Dinh dưỡng bia

Biểu đồ dinh dưỡng bia

Những ngày này bia và đồ uống có cồn khác thường được coi là không lành mạnh. Đây không phải lúc nào cũng vậy.

Bia lịch sử được xem là có lợi, và đúng như vậy vì nó thường vệ sinh hơn so với nguồn cung cấp nước địa phương. Các nước được sử dụng để làm bia được đun sôi sớm trong quá trình sản xuất bia mà giết chết bất kỳ tác nhân gây bệnh. Rượu được sản xuất trong quá trình lên men và việc bổ sung các bước nhảy đã giúp bảo vệ nó.

Cho đến khi các nhà máy xử lý nước công cộng hiện đại trở thành bia phổ biến thường là nguồn cung cấp nước vệ sinh đáng tin cậy duy nhất.

Các nhà tiếp thị đã đưa ra chiến dịch thời gian dài cho một bia đen nổi tiếng của Ireland, "Guinness là tốt cho bạn", chỉ giúp củng cố hình ảnh khỏe mạnh của bia. Ngoài ra, luôn luôn có một nhận thức rằng đồ uống có cồn mạnh mẽ hơn làm tăng tính dễ bị tổn thương. Tuần trăng mật được đặt tên cho nguồn cung cấp của tháng của mead, mật ong rượu vang, được trao cho một cặp vợ chồng mới cưới. Người ta tin rằng thịt sẽ giúp họ sản xuất thành công một đứa con trai.

Nhưng nửa cuối của thế kỷ XX đã chứng kiến ​​sự suy giảm ý kiến ​​của công chúng về rượu nói chung. Khi các tác hại của lạm dụng rượu trở nên phổ biến hơn, nhận thức về bia là một loại đồ uống lành mạnh nhưng tất cả đã chết. Sau đó, vào giữa những năm 90 nghiên cứu về lợi ích của rượu vang đỏ bắt đầu xuất hiện. Đột nhiên đồ uống có cồn, hoặc ít nhất một trong số họ, đã có cơ hội sửa chữa một hình ảnh công cộng bị hư hỏng.

Nhưng còn bia thì sao?

Tôi tìm thấy một phân tích về các thành phần dinh dưỡng của bia tại Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn, xem biểu đồ dưới đây. Tất nhiên, có rất nhiều khái quát trong những con số này. Có các loại bia có nồng độ cồn, carbohydrate và protein cao hơn hoặc thấp hơn.

Nhưng biểu đồ này có thể cung cấp cho bạn một ý tưởng khá tốt về những gì bia và không chứa và trong số tiền dựa trên một phục vụ 12 oz. Bây giờ, theo như những gì các thành phần này có thể làm cho cơ thể của bạn, tốt, đó là một chủ đề mà để lại cho tôi trong bóng tối. Tôi tranh thủ sự trợ giúp của chuyên gia dinh dưỡng Shereen Jegtvig để giúp giải thích những gì ở đây.

Câu hỏi đầu tiên trong đầu tôi liên quan đến việc bia so sánh với các thức uống có cồn khác như rượu vang đỏ hoặc rượu mạnh cất. Việc so sánh không phải là dễ dàng để thực hiện. Ngay từ đầu, nguyên tố có lợi chính được phát hiện trong rượu vang đỏ là resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh. Bia không chứa bất kỳ resveratrol nào. Nhưng sự hiện diện của folate trong bia giúp giảm nguy cơ bệnh tim khi tiêu thụ ở mức vừa phải. Bia cũng làm giảm cục máu đông và nó đã được chứng minh là cải thiện chức năng tâm thần ở phụ nữ cũng như tăng mật độ xương.

Bây giờ, hãy nhìn vào biểu đồ một lần nữa. Xem mức chất béo và cholesterol? Nó có thể đến như là một bất ngờ cho những người liên kết bia uống với thừa cân nhưng không có một dấu vết của chất béo trong bia. Những người sành bia và bia đã biết điều này khá lâu. Ngay cả những dấu vết nhỏ nhất của chất béo hoặc dầu trong bia có thể phá hủy nhiều thứ mà chúng tôi yêu thích về loại bia và lager yêu thích của chúng tôi.

Cái đầu kem đẹp đẽ trên một ly bia tốt không bao giờ có thể tồn tại được. Ngoài ra, các mouthfeel tinh tế của nhiều loại bia sẽ bị hủy hoại.

Nhưng nếu không có chất béo, thì bụng bia đến từ đâu? Hóa ra nó có ít hơn để làm với uống bia và nhiều hơn nữa về phong tục uống bia. Hãy suy nghĩ về thức ăn thanh. Chúng thường có vị mặn, béo, chất béo, đúng không? Thêm vào đó, uống một vài loại bia có thể làm cho chúng ta trở nên năng động nhất một chút. Nó không có gì ngạc nhiên khi không hoạt động có thể thêm vào một vòng eo mở rộng. Nhưng một bia, tất cả bởi chính nó, sẽ không ảnh hưởng đáng kể trọng lượng của bạn theo cách này hay cách khác. Trong thực tế, Shereen nói với tôi rằng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bia giúp giảm triglyceride và LDL (LDL là loại cholesterol xấu), những vấn đề thường liên quan đến béo phì.

Nếu bia không có chất béo và tiêu thụ vừa phải không góp phần tăng cân, thì những loại bia nhẹ "nhẹ" là gì? Họ có tốt hơn cho bạn không? Shereen nói không nhất thiết. Không có gì khác biệt đáng kể giữa bia nhẹ và bia thông thường, ngoại trừ số lượng calo thấp hơn một chút. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân và cảm thấy bắt buộc phải có một ly bia, bia nhẹ có thể là sự lựa chọn của bạn. Nhưng Shereen hỏi, “Tại sao không thử các loại bia khác nhau? Nếm bia là tất cả các bit như thú vị như nếm rượu vang. Tôi nghĩ rằng thưởng thức thức ăn bạn ăn cũng rất quan trọng… không chỉ nhìn vào những con số trên biểu đồ dinh dưỡng. ”Với tất cả những thứ khác bằng nhau, tôi nghĩ tôi sẽ giảm lượng calo của mình ở một nơi khác trong chế độ ăn uống và thưởng thức bia hương vị.

Vậy, điểm mấu chốt là gì? Có thể không có một gói sáu trong gói sáu của bạn nhưng cũng không phải là ruột. “Một ly bia mỗi ngày rất tốt cho bạn,” Shereen nói, “Một số loại bia mỗi ngày thì không. Chìa khóa cho sức khỏe với uống bia là hạn chế tiêu thụ của bạn cho một ly bia mỗi ngày. ”

Điều gì là kiểm duyệt? Tham gia cuộc thăm dò ý kiến ​​và xem thói quen uống rượu của bạn so với những người đọc bia khác như thế nào.

Đây là những con số thẳng. Kiểm tra Bia và Dinh dưỡng - Có Sáu Gói trong Gói Sáu của bạn để giải thích về dữ liệu này không.

Bia và Dinh dưỡng

Bia thường xuyên	Bia nhẹ	Bud Light	Michelob Ultra
Nước	327,4g *	335,8g	336,3g	337,7g
Calo	153 *	103	110	96
Rượu	13,9g *	11,0g	11,7g	11,3g
Chất đạm	1,6g *	0,9g	0,9g	0,6g
Carbohydrate	12,6g *	5,8g	6,6g	2,6g
Mập	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Cholestrol	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Canxi	14mg	14mg	11mg	14mg
Magiê	21mg	18mg	25mg	14mg
Phốt pho	50mg	42mg	39mg	28mg
Kali	96mg	74mg	92mg	60mg
Natri	14mg	14mg	11mg	11mg
Niacin	2mg	1mg	Không áp dụng **	Không áp dụng **
Folate	21mcg	21mcg	Không áp dụng **	Không áp dụng **

* Bao gồm bia, lager, người khuân vác, bia cao cấp và bia đen. Tất cả các chất dinh dưỡng khác dựa trên mẫu lager
**Không có sẵn

Bạn uống bao nhiêu bia?

• 3+ mỗi ngày
• 1 - 2 mỗi ngày
• 3 - 4 mỗi tuần
• 5 - 10 mỗi tháng
• Ít hơn