Con trai tôi thích sốt tiêu nóng của nó và đặt nó trên tất cả mọi thứ, từ trứng đến mì ống. Tôi đã đi mua cho anh một bộ nước sốt tiêu cay để cho nghiện và tôi quyết định thử một ít trong bánh mì phô mai. Boy, tôi vui vì tôi đã làm. Nước sốt ớt cay mang lại cho bánh mì hương vị tuyệt vời và nó làm việc tuyệt vời như một bánh mì bên khi tôi làm bánh mì thịt cho bữa ăn tối. Đối với thức ăn thừa, tôi đã làm bánh mì kẹp thịt với bánh mì và nó là một bữa ăn đầy hương vị.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén nước (nhiệt độ phòng)
- 2 1/4 muỗng cà phê men khô hoạt tính (1 pkg hoặc .25 oz)
- 1 ly sữa (nhiệt độ phòng)
- 2 muỗng canh bơ (mềm)
- 2 muỗng cà phê muối (muối biển)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê sốt tiêu
- 4 ounces phô mai cheddar (1 chén vụn)
- 4 chén bột đa năng (hoặc bột mì, khoảng)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái bát lớn, thêm nước và men. Khuấy đều cho đến khi men tan hết. Thêm sữa, bơ, muối biển, đường và sốt tiêu. Khuấy cho đến khi đường và muối hòa tan. Muối không giết được men. Thay vào đó, muối chậm lại hoặc “làm chậm” sự phát triển của nấm men. Khuấy pho mát cheddar.
Trộn trong 3 chén bột. Từ từ thêm vào lượng bột còn lại cho đến khi bột sau muỗng xung quanh tô và bạn không còn có thể trộn bột.
Chuyển bột ra một bề mặt nhẹ floured. Nhào bột, thêm bột vào bột khi cần thiết. Nếu bạn không muốn bột dính vào bàn tay của bạn, hãy cho tay một lớp phủ mỏng hoặc dầu hạt cải. Khi bột mềm và mịn, không dính, đặt bột vào tô mỡ.
Lật bột trong bát để đầu cũng được mỡ nhẹ. Che bằng một miếng vải sạch hoặc bọc nhựa và để cho bột tăng ở nơi ấm áp, không có nháp trong 1 giờ hoặc cho đến khi nó được tăng gấp đôi về kích thước.
Punch xuống bột. Chuyển bột ra bề mặt bột nhẹ và nhào trong 4 phút hoặc cho đến khi bong bóng ra khỏi bánh mì. Định hình bột thành một ổ bánh. Đặt ổ bánh mỳ vào chảo bánh mì 9x5 inch. Đậy nắp và để nơi ấm, không nháp trong 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Nướng bánh mì ở 350 độ F trong 50 phút hoặc cho đến khi bánh mì có âm thanh rỗng khi đỉnh được chạm vào. Lấy bánh mì ra khỏi chảo và để nguội trên giá.
Bánh mì nướng Mẹo:
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
Có một sữa để làm khô bàn chuyển đổi sữa bột . Sử dụng nó để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước khi thay thế sữa trong công thức.
Cất phô mai xé nhỏ trong ngăn đá để ngăn không cho nó bị dính.
Phun bánh mì với nước trong khi họ nướng sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn.
Chải bánh mì với lòng trắng trứng trước khi nướng để tạo ra lớp vỏ sáng bóng.
Chải bánh mì với sữa trước khi nướng để tạo ra một lớp vỏ tối màu, sáng bóng.
Chải bánh với bơ ngay sau khi nướng để tạo ra lớp vỏ mềm.
Nó không phải là khó để tìm hiểu làm thế nào để braid bột bánh mì .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 326 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |