Bít tết cá kiếm của công ty nắm giữ tốt trên vỉ nướng hoặc gà thịt. Những món bít tết cá kiếm có hương vị thơm ngon với nước sốt chanh và dầu ôliu. Nước sốt được chải qua cá khi nó nấu.
Trong khi cá kiếm là dinh dưỡng và ngon, nó có một mức độ cao của thủy ngân. FDA và EPA Hoa Kỳ khuyên rằng phụ nữ có thể mang thai, phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ nhỏ tránh ăn cá có nhiều thủy ngân. Họ khuyên nhóm này hoàn toàn tránh cá kiếm, cá mập, cá lát và cá thu.
Xem: Tư vấn EPA-FDA về thủy ngân trong cá và động vật có vỏ
Những gì bạn cần
- 6 miếng cá kiếm, dày khoảng 1 inch
- 1/2 chén dầu thực vật hoặc dầu ôliu nguyên chất
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê kosher
- Muối
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- nước sốt Tabasco hoặc ớt cayenne xay
- 1/4 thìa cà phê ớt ngọt
Làm thế nào để làm cho nó
Xả cá kiếm gươm dưới nước lạnh; Lau khô với khăn giấy. Kết hợp dầu ô liu , nước chanh, muối, tiêu, sốt Worcestershire và sốt Tabasco; khuấy đều.
Chải cá với hỗn hợp sau đó rắc khoảng một nửa ớt bột. Đặt hỗn hợp nước chanh còn lại và paprika sang một bên.
Đặt cá kiếm trên vỉ nướng tốt hơn than vừa hoặc trong giỏ nướng. Nướng cá trên than trung bình khoảng 8 phút mỗi bên hoặc cho đến khi cá dễ dàng vắt bằng nĩa.
Hoặc nướng ở nhiệt độ khoảng 350 ° F trên bếp nướng gas.
Baste với hỗn hợp nước chanh nhiều lần và rắc cá đã hoàn thành với paprika còn lại trước khi ăn.
Bạn cũng có thể thích
Cá tuyết đỏ nướng với gia vị Cajun
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 345 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Natri | 884 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 25 g |