Mỗi món ăn Latin đều có gia vị tiêu cay - có thể có đủ biến thể để điền vào một cuốn sách dạy nấu ăn. Nước sốt aji (ớt nóng) này được làm từ ớt chile nướng để tăng thêm hương vị. Chiles được cắt nhỏ và kết hợp với hành lá, ngò, nước cốt chanh và giấm, cho một salsa xanh tươi nếm với một số đá.
Những gì bạn cần
- 4 ớt (
- ớt xanh nướng )
- 1 hành củ (xanh)
- 1 bó ngò
- 2 limes (Mexico, nước ép)
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 2 muỗng canh giấm
- 1 nhúm muối (để nếm)
- 1 nhúm tiêu (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa và làm khô hành tây và rau mùi, và loại bỏ thân cây và hạt từ ớt ớt nướng (công thức ở đây ). Loại bỏ thân cây từ rau mùi.
- Cào chặt hành lá và ớt, và đặt chúng trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố với lá ngò. Chế biến trong thời gian ngắn cho đến khi rau cũng được băm nhỏ.
- Cho rau vào bát và khuấy trong nước chanh, thì là, và giấm. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Lưu trữ aji trong một container kín trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 33 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 134 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |