Nước sốt nấm kem này có thể được phục vụ với các món cá và hải sản. Nó được làm bằng cách thêm nấm xào vào một loại vang trắng cơ bản.
Lưu ý: Công thức này khác với loại sốt nấm này cho gà ở chỗ nó được dựa trên một miếng vảy cá thay vì thịt gà hoặc thịt bê. Đối với một phiên bản của sốt nấm dựa trên demi-glace có thể được phục vụ với thịt và thịt lợn món ăn, xem nấm sốt cho thịt .
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bơ
- ½ muỗng canh nước cốt chanh
- ½ chén nấm (thái lát)
- 2 chén rượu vang trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo đáy nặng, đun nóng bơ trên lửa vừa cho đến khi nó sủi bọt. Khuấy nước chanh, sau đó thêm nấm và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Khuấy sốt rượu vang trắng. Đun sôi, nấu thêm 5 phút nữa và ăn ngay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 59 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 84 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |