Nước sốt Poulette là nước sốt nấm kem, thơm cho các món gà và gia cầm. Từ poulette xuất phát từ tiếng Pháp cho "pullet", đề cập đến một con gà mái trẻ.
Nước sốt Poulette được làm bằng cách thêm nấm xào, rau mùi tây xắt nhỏ và nước cốt chanh vào sốt Allemande cơ bản.
Những gì bạn cần
- 1 lít
- Allemande Sauce
- 2 chén nấm (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh mùi tây (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo đáy nặng, đun nóng bơ trên lửa vừa cho đến khi nó sủi bọt. Thêm nấm và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Thêm nước sốt Allemande vào nấm. Đun sôi và nấu khoảng 10 phút.
- Khuấy trong rau mùi tây xắt nhỏ, mùa để thưởng thức với nước cốt chanh và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 36 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 422 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |