Quinoa và rau bina là một sự kết hợp mạnh mẽ. Việc bổ sung pesto làm cho món này trở nên ngon tuyệt, và không có gì hơn một chút quinoa nấu chín, rau bina tươi, và phô mai hoặc một số loại men dinh dưỡng trên hết, đây là một cách siêu nhanh và dễ dàng để có được một bữa ăn trên bàn. Thêm một số loại rau nướng, hoặc ớt đỏ nướng hoặc cà chua, nếu bạn muốn làm tròn thêm một chút nữa.
Ngoài ra, vì nó thực sự là một món ăn một món, do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai nấu ăn chỉ với một ổ ghi, như cư dân ký túc xá sinh viên hoặc bất cứ ai nấu ăn từ một tấm nóng.
Công thức này là ăn chay, và nó có thể là thuần chay nếu bạn đang sử dụng một pesto thuần chay và men dinh dưỡng thay cho pho mát Parmesan. Nếu bạn cần nó không có gluten, chỉ cần nấu quinoa trong nước thay vì nước dùng rau, và, trong khi pesto của bạn không có gluten, bạn sẽ không bao giờ đau khi kiểm tra lại danh sách các thành phần nếu bạn đang sử dụng cửa hàng -đã mua.
Những gì bạn cần
- 1 chén quinoa, rửa sạch
- 2 chén nước hoặc nước dùng rau
- Rau bina tươi ngon
- 1/4 chén pesto chay chuẩn bị
- 1/2 muỗng cà phê chanh tươi hoặc nước cốt chanh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan tươi hoặc
- men dinh dưỡng (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Quinoa sôi trong nước dùng rau hoặc nước, đậy nắp, trong 10 đến 12 phút, cho đến khi quinoa gần như chín.
Gấp trong rau chân vịt tươi và nhiệt từ 3 đến 4 phút nữa, cho đến khi rau bina đã héo và quinoa được nấu qua.
Loại bỏ từ nhiệt. Khuấy trong pesto, rưới nước chanh và ăn với muối và hạt tiêu để thưởng thức. Muối biển hoặc muối kosher luôn tốt nhất!
Trang trí với pho mát Parmesan mới xay, hoặc khuấy trong một chút men dinh dưỡng cho hương vị thêm (và tăng B12 cho người ăn chay!).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 96 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 906 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |