Các michelada phát triển tự nhiên ra khỏi thực tế phổ biến của Mexico thêm nước ép chanh vắt và một chút muối cho bia; cách tiếp cận cơ bản này cho một loại bia bia được mở rộng qua nhiều năm để bao gồm nhiều thành phần mặn, chẳng hạn như sốt Maggi truyền thống hoặc kết hợp nước tương và sốt Worcestershire .
Ngày nay bạn có thể tìm thấy gần như nhiều công thức nấu bia cocktail michelada như bartender. Bắt đầu với công thức đơn giản này để hoàn thiện phiên bản của riêng bạn.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén muối thô (cho vành)
- Vôi nêm
- 1 chén đá (hoặc đá nghiền thô)
- 1/4 chén nước cốt chanh vắt
- 1 đến 2 dấu gạch ngang
- sốt ớt nóng (như Tabasco, Tapatio, hoặc Cholula)
- 1 đến 2 dashes nước tương
- 1 đến 2 nước sốt Worcestershire
- 1 chai bia (lạnh, tốt nhất là
- bia Mexico đậm )
- Trang trí: 1 nêm vôi
Làm thế nào để làm cho nó
- Trải một lớp muối lên đĩa. Làm ướt vành của cốc bia ướp lạnh hoặc ly thủy tinh lớn bằng cách chạy một cái nêm vôi quanh nó. Nhúng mép của kính trong muối, lăn xung quanh để bao phủ toàn bộ chu vi.
- Đổ đầy khoảng nửa ly bằng nước đá, sau đó thêm nước cốt chanh, tương ớt, nước tương và sốt Worcestershire. Khuấy đều để trộn tất cả nguyên liệu.
- Từ từ đổ bia vào ly. Cân bằng nêm vôi trên các cạnh của ly và phục vụ cocktail bia ngay lập tức.
Các biến thể trên Michelada
Chơi xung quanh với các thành phần và số lượng để phát triển phiên bản chữ ký của michelada. Những đề xuất này cho các biến thể về việc chuẩn bị cổ điển sẽ khiến các luồng nước sáng tạo của bạn chảy:
Thay thế nước tương và Worcestershire nước sốt cho một vài lắc của gia vị lỏng truyền thống Maggi.
Thêm một số nước ép Clamato (ngao và nước ép cà chua với gia vị) vào hỗn hợp.
Thêm một nhúm hoặc hai hạt tiêu đen, muối cần tây, bột bouillon gà hoặc gia vị thịt đa năng.
Loại bỏ vành kính muối. Thay vào đó, trộn một ít muối vào chính cocktail.
Thay thế nước sốt đóng chai với một ít ớt bột (như ớt bột nguyên chất hoặc bột viên bột - không phải là "bột ớt" được sử dụng để làm ớt) trong cocktail của bạn. Hoặc trộn với muối rim, khuấy đều với nước sốt hoặc rắc lên trên.
Đi purist trong một thời gian và chuẩn bị bia của bạn với nước chanh và muối. Biến thể này được gọi là chelada ở một số vùng của Mexico.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 216 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 28,423 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 3 g |