Để có kết quả tốt nhất, hãy thử xúc xắc khoai tây, hành tây và thịt còn sót lại thành những miếng 1/4 inch đồng nhất. Khoai tây cần được xả nước và vỗ khô trước khi nấu.
Những gì bạn cần
- 6 lát thịt xông khói
- 6 đến 8 khoai tây nấu chín, bóc vỏ và thái hạt lựu thành miếng đồng phục
- 1 hành tây vừa, thái hạt lựu thành miếng đồng phục (khoảng 1 chén)
- 2 muỗng canh.
- bơ
- 1 đến 2 chén thịt còn sót lại (thịt cừu, bít tết, giăm bông hoặc thịt lợn), thái hạt lựu thành miếng đồng phục
- 5 đến 6 quả trứng
Làm thế nào để làm cho nó
- Thịt xông khói xúc xắc mịn và chiên trên lửa vừa trong chảo lớn cho đến khi sắc nét (gang hoạt động tốt cho điều này). Hủy bỏ thịt xông khói nấu chín từ chảo và thoát ra tất cả, nhưng 4 muỗng canh thịt xông khói. Thêm khoai tây thái hạt lựu vào chảo và xào trong thịt xông khói cho đến khi chín và giòn; loại bỏ khỏi chảo. Làm tan chảy bơ trong chảo; thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi khập khiễng. Thêm thịt xắt nhỏ và màu nâu, khoảng năm phút. Giảm nhiệt xuống thấp; trở lại thịt xông khói và khoai tây để chảo, trộn tất cả các thành phần và sưởi ấm cho đến khi ấm.
- Trong một cái chảo riêng biệt, chiên trứng "mặt trời nắng". Chuyển băm cho từng đĩa và vương miện bằng một quả trứng chiên trên đầu mỗi khẩu phần.