Bọ rối tình yêu là nấm cục hình bọ rùa đáng yêu được trang trí bằng trái tim. Những sinh vật dễ thương này là hoàn hảo cho Ngày Valentine , hoặc bất kỳ dịp lãng mạn nào khác. Tất nhiên bạn có thể làm cho nấm cục bọ rùa thường xuyên bằng cách thay thế trái tim trên đôi cánh của họ với những đốm.
Những gì bạn cần
- 1 chén kem nặng
- 12 oz sô cô la (xắt nhỏ bán ngọt, khoảng 2 chén)
- 12 oz lớp phủ kẹo (màu đỏ)
- 4 oz. sô cô la kẹo lớp phủ
- 2 oz. lớp phủ kẹo (màu trắng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, chuẩn bị ganache . Đặt sô cô la xắt nhỏ vào tô vừa và đặt sang một bên. Đổ kem nặng vào một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa, và mang nó đến một món nhỏ.
- Khi kem gần sôi, đổ kem nóng lên sô-cô-la xắt nhỏ và để yên trong một phút để làm mềm sô cô la. Nhẹ nhàng trộn kem và sô cô la với nhau cho đến khi chúng là một hỗn hợp mịn, đồng nhất. Nhấn một miếng bám vào phần trên của ganache và khi nó ở nhiệt độ phòng, hãy làm lạnh nó cho đến khi nó đủ cứng để múc, khoảng 2 giờ.
- Một khi ganache là công ty, bao gồm một tấm nướng với giấy sáp hoặc lá, và bụi bàn tay của bạn với bột ca cao. Sử dụng một muỗng kẹo nhỏ hoặc một muỗng để tạo thành ganache thành 24 quả bóng nhỏ 1 inch. Lăn chúng giữa hai bàn tay của bạn để có được chúng tròn, và giữ cho bàn tay của bạn dusted bột ca cao để ngăn chặn gắn bó.
- Sau khi bạn đã thành lập 24 nấm cục, bạn nên để ganache lại. Làm cho 24 quả bóng hơn khoảng một nửa kích thước của bộ đầu tiên - đây sẽ là đầu của bọ rùa. Nếu bạn có thêm ganache còn lại sau khi làm cho người đứng đầu, hình thành bọ rùa hơn cho đến khi bạn đã sử dụng tất cả các ganache.
- Làm tan lớp phủ kẹo sô cô la trong một cái bát nhỏ. Nhúng đầu của một trong những quả bóng nhỏ hơn vào lớp phủ, sau đó nhấn nó vào một quả bóng lớn để dán đầu vào cơ thể. Giữ nó cho đến khi lớp phủ đặt, sau đó lặp lại cho đến khi tất cả đầu được dán vào cơ thể.
- Nếu nấm cục của bạn bắt đầu mềm và ấm, hãy làm lạnh chúng cho đến khi chúng cứng lại. Nếu họ vẫn còn vững chắc, tiến hành giai đoạn ngâm: làm tan lớp phủ kẹo màu đỏ cho đến khi nó được mịn màng và chất lỏng. Sử dụng dĩa hoặc nhúng công cụ, nhúng một con bọ tình yêu cho đến khi nó được phủ hoàn toàn bằng màu đỏ, sau đó lấy nó ra khỏi lớp phủ, để nhỏ giọt dư thừa trở lại vào tô. Thay thế nó trên tấm nướng được phủ kín bằng lá và lặp lại cho đến khi tất cả các thanh tình yêu bị nhúng. Hãy để chúng đặt ở nhiệt độ phòng hoặc làm cứng trong tủ lạnh.
- Nếu lớp phủ sô-cô-la đã bắt đầu cứng lại, hãy làm nóng lại nó trong lò vi sóng, sau đó đổ một ít vào một cái nón giấy hoặc túi ống được trang bị một đầu tròn nhỏ. Bắt đầu từ "cổ" khu vực nơi đầu tham gia cơ thể, đường ống một đường sô cô la dọc xuống trung tâm của cơ thể để tạo thành đôi cánh của lovebugs. Lặp lại cho đến khi tất cả các lovebugs có cánh.
- Nhấc một cái nấm và dunk đầu vào lớp phủ sô cô la tan chảy, để cơ thể vẫn còn màu đỏ nhưng đầu bây giờ là màu nâu. Thay thế truffle lovebug trên tấm nướng và lặp lại cho đến khi tất cả các lovebugs có đầu sô cô la.
- Bây giờ là lúc để trang trí! Làm tan lớp phủ màu trắng và đổ vào một cái nón giấy hoặc túi ống được trang bị một đầu tròn nhỏ. Cung cấp cho đôi mắt lovebugs và một miệng mỉm cười. Ống nhỏ trái tim trên đôi cánh của họ, hoặc bạn có thể làm cho đồng bằng bọ rùa nấm cục và dấu chấm ống trên cánh để thay thế.
- Bạn cũng có thể sử dụng hình nón giấy của lớp phủ sô cô la để ống trên trái tim sô cô la hoặc dấu chấm. Hãy chắc chắn để quay trở lại và đặt một chấm sô cô la nhỏ ở trung tâm của nhãn cầu màu trắng để lovebugs của bạn có học sinh!
- Một khi tất cả các lovebugs của bạn được trang trí, đặt chúng trong tủ lạnh để đặt sô cô la trước khi ăn. Nấm cục tình yêu có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh lên đến một tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.