Queso Fundido - Phô mai tan chảy và Chorizo ​​Dip

Queso fundido có nghĩa là "phô mai tan chảy", nhưng phô mai chỉ là một phần của sự pha trộn trong bữa tiệc yêu thích phong phú này. Queso fundido giống như một món xốt cay , hoặc giống như đứng đầu trên đĩa nachos ngon nhất mà bạn từng có. Đó là một đặc sản Mexico ban đầu, nhưng nó rất tốt mà các biến thể của món ăn này đã di cư về phía nam và phía bắc.

Sử dụng xúc xích chorizo ​​kiểu Mexico tươi cho món ăn này, đó là sự vụn vặt độc đáo trong chảo. Phục vụ queso fundido với khoai tây chiên, bánh tortillas, hoặc lát mỏng bánh mì Pháp. Bạn có thể điều chỉnh độ cay của việc nhúng này bằng cách chọn một loại salsa nhẹ hoặc một loại sốt cay.

Những gì bạn cần

• 2 xúc xích chorizo ​​(tươi, chưa nấu chín, kiểu Mexico)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây
• 1/2 chén cà chua salsa
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1/3 chén kem pho mát
• 1 chén phô mai jack Monterey (grated; hoặc phô mai nóng chảy khác)
• 1/2 chén phô mai mozzarella (nạo)
• 2-3 hành lá (xắt nhỏ)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Loại bỏ các vỏ bọc từ xúc xích chorizo. Đặt 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và đun nóng vừa. Thêm xúc xích và nấu ăn, đổ nát nó và chia thành từng miếng bằng thìa, cho đến khi nó chín vàng. Loại bỏ xúc xích từ chảo và đặt sang một bên.
2. Lột vỏ và xúc xắc hành tây. Thêm một muỗng canh dầu khác vào cùng một chảo. Nấu hành tây trong chảo trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi mềm và thơm. Thêm cumin và nấu thêm một phút nữa. Thêm salsa, hạ nhiệt và nấu thêm 2-3 phút nữa.

1. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong phô mai kem cho đến khi tan chảy và trộn đều. Đặt hỗn hợp hành tây vào một cái hầm nhỏ bằng lò nướng. Đặt pho mát bào lên trên hành tây, sau đó rắc chorizo ​​nấu chín trên đầu trang của pho mát.
2. Đặt soong dưới gà thịt cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ queso fundido ấm áp, với bánh ngô, khoai tây chiên, hoặc bánh mì để ngâm.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	295
Tổng số chất béo	25 g
Chất béo bão hòa	11 g
Chất béo không bão hòa	11 g
Cholesterol	56 mg
Natri	469 mg
Carbohydrates	5 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	13 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)