Làm thế nào để ngăn chặn sự thiếu hụt magiê trong chế độ ăn không chứa gluten
Theo Viện Y tế Quốc gia, "Những người mắc các bệnh mãn tính mãn tính như bệnh Crohn, bệnh lý nhạy cảm với gluten, viêm ruột vùng, và phẫu thuật đường ruột có thể mất magiê qua tiêu chảy và kém hấp thu chất béo." Bệnh nhân tiểu đường, người nghiện rượu và người già cũng có nguy cơ cao bị thiếu hụt magiê.
Điều này có nghĩa là những người bị bệnh Celiac và độ nhạy gluten không phải Celiac cần đảm bảo rằng chế độ ăn không chứa gluten của họ cung cấp một lượng khoáng chất rất quan trọng này.
Magiê được sử dụng trong ít nhất 300 hệ thống enzyme trong cơ thể người, cần thiết cho chuyển hóa năng lượng, khoáng hóa xương, chuyển hóa glucose, tổng hợp protein và chất béo và co thắt cơ bắp khỏe mạnh, đông máu, huyết áp, men răng và chức năng miễn dịch. Như bạn có thể thấy, duy trì mức magiê lành mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe tốt!
Magiê được hấp thu qua ruột non. Những người bị bệnh Celiac, đặc biệt là những người được chẩn đoán có thể không hấp thụ đủ lượng magie qua chế độ ăn uống do tổn thương tế bào đường ruột.
Một khi có chế độ ăn kiêng không có gluten, những người có nguy cơ bị thiếu magiê phải đối mặt với một trở ngại khác - các loại tinh bột và tinh bột được sử dụng trong rất nhiều công thức và sản phẩm không có gluten . Do đó, để ngăn chặn sự thiếu hụt khoáng chất rất quan trọng này, điều cần thiết là thêm các loại thực phẩm giàu magiê vào chế độ ăn uống của bạn.
Các tin tức hàng hóa - có rất nhiều loại thực phẩm không chứa gluten ngon, bao gồm các loại ngũ cốc có nhiều magie, bao gồm kiều mạch không chứa gluten , bột yến mạch và kê. Thực phẩm dinh dưỡng bao gồm cá bơn, rau bina, khoai tây, chuối và hạnh nhân cũng là nguồn magiê tuyệt vời.
Sử dụng các danh sách sau đây về các nguồn thực phẩm có công thức nấu không chứa gluten và magiê giàu magiê để đảm bảo bạn đang có đủ magiê trong chế độ ăn không có gluten của bạn!
Thực phẩm giàu Magiê:
- 1/2 chén kiều mạch bột nguyên cám - 150 miligam
- 1/2 chén yến mạch không chứa gluten - 138 miligam
- 3 ounce halibut - 90 miligam
- 1 ounce hạnh nhân nướng khô - 80 miligam
- 1/2 chén rau bina nấu chín - 75 miligam
- 1 khoai tây nướng vừa với da - 50 miligam
- 1/2 chén kê nấu chín - 50 miligam
- 1/2 cốc đậu đen nấu chín - 45 miligam
- Sữa chua sữa gầy nguyên chất 8 ounce - 45 miligam
- 1 quả chuối vừa - khoảng 30 miligam
Công thức không chứa gluten không chứa Magiê:
- Crepes kiều mạch Gluten không chứa gluten
- Bánh kiều mạch nhỏ kiều mạch
- Bột yến mạch Gluten không chứa gluten qua đêm và nhanh chóng
- Ceviche tôm Halibut không chứa gluten
- Gluten-Free Spinach Quiche
- Làm thế nào để làm cho bữa ăn hạnh nhân tự chế tươi
- Cookies Amaretti không chứa gluten
- Bộ sưu tập công thức nấu khoai tây không chứa gluten
- Salad không có gluten và đậu với đậu Blackeyed
- 10 công thức nấu ăn không có gluten
- Gluten miễn phí Banana Bread
RDAs cho Magnesium
- Trẻ sơ sinh ... 0-6 tháng ... 30 mg / ngày (AI)
- Trẻ sơ sinh ... 7-12 tháng ... 75 mg / ngày (AI)
- Trẻ em ... 1-3 năm ... 80 mg / ngày
- Trẻ em ... 4-8 tuổi ... 130 mg / ngày
- Trẻ em ... 9-13 tuổi ... 240 mg / ngày
- Thanh thiếu niên ... 14-18 năm ... Nam giới 410 mg / ngày ... Nữ 360 mg / ngày
- Người lớn ... 19-30 ... Nam ... 400 mg / ngày ... Nữ ... 310 mg / ngày
- Người lớn ... 31 tuổi trở lên ... Nam ... 420 mg / ngày ... Nữ 320 mg / ngày
- Mang thai ... 18 tuổi trở xuống ... 400 mg / ngày
- Mang thai ... 19-30 ... 350 mg / ngày
- Mang thai ... 31 tuổi trở lên ... 360 mg / ngày
- Cho con bú ... 18 và trẻ hơn ... 360 mg / ngày
- Cho con bú ... 19-30 ... 310 mg / ngày
- Cho con bú ... 13 tuổi trở lên ... 320 mg / ngày
AI = lượng tiêu thụ đầy đủ
mg = miligam
USDA tiêu chuẩn tham khảo phát hành 24 - Buckwheat Whole Groat Flour
Bản phát hành tham chiếu tiêu chuẩn USDA 24 - Oats