Làm thế nào để làm mất nước táo trong một Dehydrator thực phẩm

01 trên 07

Táo khô trong một Dehydrator

Táo khô là một món ăn tuyệt vời, và chúng được biết đến là một thành phần tuyệt vời trong mùa đông . Bạn cũng có thể thêm chúng vào táo tươi để tạo ra một applesauce phong phú hơn. Phương pháp này bảo tồn hương vị độc đáo của các giống táo riêng lẻ. Lưu lõi táo còn lại để làm giấm táo , thạch và pectin tự làm .

Táo khô trong một chất khử nước thực phẩm là một quá trình dễ dàng. Bạn có thể giúp con bạn tải khay hoặc kiểm tra các lát để xem chúng có bị khô hay không. Tùy thuộc vào độ tuổi và kỹ năng, họ cũng có thể giúp cắt táo.

02 trên 07

Những gì bạn cần để làm cho táo mất nước

Bên cạnh một chất khử nước thực phẩm và táo, bạn chỉ cần một con dao, nước có ga (nước có giấm hoặc nước chanh) và lọ để bảo quản. Lập kế hoạch khoảng 15 phút để cắt táo và sắp xếp chúng trên khay. Sau đó, nó sẽ mất khoảng 12 giờ để khử nước táo trong dehydrator thực phẩm.

03 trên 07

Slice táo đúng độ dày

Điều quan trọng là táo là độ dày phù hợp trước khi khử nước. Cắt những quả táo dày khoảng 1/3 inch - chúng không dày hơn 1/2-inch. Nếu không, chúng sẽ không khô.

04/07

Thả Apple Slices vào nước có tính axit

Để giảm thiểu màu nâu, các lát táo cần phải được đặt trong nước axit khi chúng được thái lát. Để làm cho nước có tính axit, thêm 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh vào một lít nước.

05/07

Xả Táo

Trước khi làm khô những quả táo, chúng cần được xả hết nước. Đặt những quả táo trong một cái chao và để chúng ngồi trong vài phút để chúng thật sự thoát nước tốt. Nếu bạn đang vội vã, hãy trải những miếng lát trên một chiếc khăn ăn và nhẹ nhàng nhấn một chiếc khăn ăn khác lên trên chúng.

06 trên 07

Làm khô các lát táo

Đặt các lát táo có đường, được axit hóa vào các khay khử nước. Hãy chắc chắn rằng không có miếng nào chạm vào và có một khoảng trống xung quanh mỗi lát để không khí lưu thông. Đây là một bước quan trọng để làm khô ngay cả.

Đặt các khay táo vào máy khử nước. Đặt nhiệt độ cho 130 F. Bật thiết bị khử nước và làm khô các quả táo cho đến khi chúng có kết cấu da hoặc giòn (tùy thuộc vào cách bạn thích chúng). Quá trình này mất khoảng 12 giờ.

07/07

Hãy để Tehydrated Táo Cool và Store Them

Khi các lát táo khô, hãy tắt thiết bị khử nước và tháo các khay ra. Hãy để những quả táo mát ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Bước này được gọi là "điều hòa".

Một khi các lát táo đã được khử nước và "có điều kiện" (làm mát), chuyển chúng vào lọ thủy tinh. Niêm chặt các lọ.

Ghi nhãn của bạn để bạn biết chắc chắn các nội dung được lát táo khô. Ngoài ra, bao gồm ngày và năm mà bạn sấy khô chúng. Bằng cách này bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang sử dụng lâu đời nhất trước nếu bạn có nhiều hơn một cái bình.

Bảo quản các lọ tránh ánh sáng trực tiếp hoặc nhiệt. Thời hạn sử dụng của các loại trái cây sấy khô tại nhà là sáu tháng đến một năm nếu được giữ trong lọ thủy tinh trong một môi trường tối, khô và mát mẻ, theo Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm tại Nhà.