Halloween mang đến sự sáng tạo cho mọi người. Từ những quả táo táo bạo và những cây ma đến tay đẫm máu làm bằng đá và kẹo cầu mắt .
Những quả trứng thơm ngon này thực sự rất linh hoạt. Họ có thể được làm bằng pimiento nhồi ô liu như nhãn cầu, hoặc sử dụng ô liu chín ở trung tâm. Để làm cho người da trắng trông đỏ ngầu, hãy dùng một chút ớt bột hoặc pimiento thái mỏng hoặc ớt chuông đỏ nướng. Màu thực phẩm xanh làm cho nhãn cầu trở thành màu xanh lá cây ghoulish, nhưng bạn có thể sử dụng màu khác hoặc để lại màu vàng.
Những gì bạn cần
- 12 quả trứng lớn (hoặc 14 để làm đầy hơn, xem các mẹo)
- 6 đến 8 muỗng canh mayonnaise
- 1 đến 2 muỗng canh
- thưởng thức đồ chua ngọt
- 1 muỗng cà phê mù tạt (chuẩn bị vàng)
- Muối và hạt tiêu đen
- Một vài giọt màu thực phẩm xanh (khi cần)
- Trang trí: ớt đỏ rang (thái lát thành dải rất mỏng)
- Trang trí: paprika
- 6 ô liu (kalamata hoặc pimiento-nhồi)
- Trang trí: ô liu, cà chua nho hoặc các loại rau khác
Làm thế nào để làm cho nó
- Trứng rất tươi khó gọt vỏ sạch hơn, vì vậy hãy thử tìm trứng trong khoảng 1 tuần đến 10 ngày kể từ ngày hết hạn trên thùng carton.
- Cho trứng vào một cái chảo lớn và đậy bằng nước lạnh. Mực nước phải cao hơn ít nhất 1 inch so với trứng.
- Đặt chảo trên lửa vừa cao và đun sôi. Che chảo, tắt lửa và để yên trong khoảng 17 đến 21 phút, tùy thuộc vào độ ẩm bạn thích trong lòng đỏ trứng.
- Cẩn thận đổ hết nước nóng và đặt chảo dưới vòi nước lạnh. Chạy nước lạnh qua trứng cho đến khi chúng được làm lạnh nhưng vẫn hơi ấm. Để bóc vỏ trứng, gõ nhẹ cả hai đầu trên bàn để đập vỡ và sau đó lăn nhẹ nhàng dưới bàn tay để làm nứt toàn bộ bề mặt. Bắt đầu từ đầu rộng, bóc trứng dưới vòi nước chảy.
- Cắt trứng một nửa theo chiều dọc. Đặt lòng đỏ vào tô và đặt 24 nửa trắng vào đĩa trứng. Nếu bạn không có một đĩa trứng, hãy rải một ít rau xanh vào đĩa và sắp xếp trứng trên rau xanh để giữ cho chúng không bị lung lay.
- Nghiền trứng vào tô cho đến khi mịn. Thêm 6 muỗng canh mayonnaise, 1 thìa canh, và mù tạc. Trộn đều và thêm muối và tiêu, để nếm. Thêm mayonnaise và thưởng thức khi cần thiết cho độ ẩm và hương vị. Trộn một vài giọt màu thực phẩm xanh vào trứng cho đến khi đạt được màu mong muốn. Trộn đều.
- Đặt hỗn hợp làm đầy lòng đỏ vào một túi bánh ngọt có đầu tròn lớn. Cách khác, cắt một miếng góc nhỏ khỏi túi đựng thức ăn bằng nhựa; muỗng hỗn hợp lòng đỏ vào túi.
- Sắp xếp các lát ớt chuông đỏ rang trên lòng trắng trứng để làm cho chúng trông giống như đôi mắt đỏ ngầu. Hoặc rắc lòng trắng với ớt bột.
- Lắp ống vào vỏ.
- Cắt ô liu trong nửa đường chéo. Chìm mỗi ô liu, cắt bên, vào trung tâm của điền vào mỗi quả trứng.
- Thêm ô liu, cà chua nho, hoặc các loại rau khác xung quanh trứng, nếu muốn.
- Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
Mẹo chuyên gia
- Để làm đầy hơn trong mỗi quả trứng, đun sôi thêm hai quả trứng. Vứt bỏ nửa quả trứng trắng thêm hoặc thêm chúng vào hỗn hợp lòng đỏ và nghiền đều.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 89 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 116 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |