Lái xe xung quanh vùng nông thôn Pháp vào mùa thu, và ở khắp mọi nơi bạn sẽ thấy Pumpkin phát triển. Vì họ không ăn mừng Lễ Tạ Ơn ở Pháp, thì đây rõ ràng là không phải cho những lễ kỷ niệm đó. Không, bí ngô là một yếu tố chính của nhà bếp Pháp và khi chúng lưu trữ tốt, có đặc trưng thông qua công thức nấu ăn mùa thu và mùa đông. Bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn từ cookie thông qua các loại cocktail.
Món súp bí ngô kiểu Pháp truyền thống này là một loại cổ điển như vậy Nó rất, rất dễ chế biến, và món súp cũng đóng băng rất tốt, bạn sẽ sớm được ăn quanh năm. Và, nó cũng rất khỏe mạnh và bổ dưỡng, vì vậy những gì không thích về nó.
Súp có một kết cấu mượt mà và một hương vị tinh tế, thơm ngon hoàn hảo cho một bữa ăn trưa nhẹ hoặc một khóa học đầu tiên tinh tế. Điều trị thực sự là nó dễ dàng chuẩn bị và khỏe mạnh vì nó rất ngon!
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 củ cải trung bình, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 5 chén gà kho
- 1 quả bí ngô vừa (khoảng 3 lbs), bóc vỏ, bỏ hạt và nạc
- 3 củ khoai tây lớn (khoảng 2 lbs), bóc vỏ và cào
- ½ chén kem nặng
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- Muối, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
Nhẹ nhàng đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Thêm các hẹ xắt nhỏ và xào cho đến khi chúng hơi hơi mờ. Thêm tỏi băm nhỏ và xào nhẹ nhàng thêm vài phút nữa (cẩn thận đừng đốt tỏi hoặc súp sẽ rất đắng).
Thêm thịt gà, bí ngô và khoai tây vào chảo và đun sôi đều đặn. Cho phép các loại rau nhỏ lửa nhẹ nhàng trong 35-50 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm khi đâm bằng dao.
Điều quan trọng là bí ngô là mềm, hoặc súp kết quả sẽ có nhiều vón cục.
Làm sạch súp trong máy trộn bàn, máy xay nhúng hoặc máy Thermomix nếu bạn có một cái cho đến khi nó hoàn toàn nhẵn.
Quay trở lại súp vào một cái chảo lớn, đặt lại trên lửa và đun nhỏ lửa xuống để giảm một chút và làm dày súp.
Khuấy kem nặng và hâm nóng.
Nêm súp với muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. Phục vụ ngay lập tức trong đĩa súp nóng hoặc món ăn với một baguette giòn của bột chua Pháp ở bên cạnh.
Như thể dễ dàng làm món súp này, và giá trị dinh dưỡng của nó không đủ để khiến bạn muốn nấu món này, nó cũng đóng băng rất tốt.
Để đóng băng súp bí ngô:
Để cho món súp nguội hoàn toàn rồi chia thành nhiều phần. Đặt súp vào túi đông lạnh có dán nhãn và đóng băng. Súp sẽ giữ cho đến hai tháng. Để rã đông, hãy cho cục súp vào một cái chảo lớn và đặt trên lửa nhỏ để nhẹ nhàng làm tan súp, sau đó đun sôi trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 342 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Natri | 474 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 11 g |