Công thức bánh mì sắn kiểu Á này rất ngon và rất dễ chế biến (đầu bếp chỉ trong 15 phút!). Ở Thái Lan cũng như trên khắp Đông Nam Á, bột sắn là một món tráng miệng phổ biến, nhưng nó khác nhiều so với khoai tây kiểu phương Tây của chúng tôi và SO nhiều yummier (tin tôi vào cái này!). Tuyệt vời phục vụ lạnh vào một ngày mùa hè nóng, hoặc phục vụ ấm từ nồi trong những tháng mùa đông. Cũng ngon chỉ với sữa dừa và xi-rô, hoặc với trái cây tươi hoặc đóng hộp thêm (ở đây tôi đứng đầu tôi với cocktail trái cây đóng hộp nhiệt đới cho một món tráng miệng dễ dàng điều trị). THƯỞNG THỨC!
Những gì bạn cần
- 1/2 chén hạt sắn * (có sẵn trong lối đi nướng của hầu hết các siêu thị)
- 3 chén nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 sữa dừa
- 12 muỗng canh. xi-rô cây thích (hoặc syrup)
- Tùy chọn: 1 chén trái cây (tươi hoặc đóng hộp)
Làm thế nào để làm cho nó
Để có một phiên bản từng bước của công thức này (với ảnh), hãy xem: Làm thế nào để làm Pudding khoai mì Thái Lan .
- Đặt khoai mì vào nồi nấu. Đậy nắp bằng 2-3 chén nước. Ngâm từ 20 đến 30 phút.
- Đổ ra khỏi nước hoặc nhẹ nhàng xả khoai mì.
- Thêm 3 chén nước ngọt cộng 1/4 muỗng cà phê. Muối. Khuấy đều và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống mức vừa phải (vừa phải). Thỉnh thoảng khuấy, đun sôi khoai mì trong 15 phút.
- Tắt bếp và đậy nắp nồi. Để yên trong ít nhất 30 phút. Nhiệt dư từ nồi sẽ biến tinh bột sắn trong suốt và nó phải mềm để ăn. (Lưu ý: khoai mì sẽ không có hương vị nhiều như vậy vào thời điểm này - bạn sẽ cần phải thêm các lớp trên bề mặt để nó trở nên sống động).
- Đối với món tráng miệng mùa hè, hãy làm lạnh bột sắn cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Trong mùa đông, khoai mì có thể được phục vụ vẫn còn ấm từ nồi.
- Phân ra khoai mì thành bát hoặc chén tráng miệng. Đầu mỗi phần với 2-4 muỗng canh. xi-rô (tùy theo vị ngọt của bạn) và một lượng sữa dừa (khoảng 1/4 cốc / người). Nếu muốn, thêm trái cây nhiệt đới tươi hoặc đóng hộp, và ENJOY!
* Lưu ý về các loại khoai mì: Ở đây tôi đã sử dụng giống sắn, đó là những quả cầu rất nhỏ. Nếu bạn sử dụng bột sắn ngọc trai (hoặc kích thước lớn hơn), bạn sẽ cần phải ngâm và nấu lâu hơn tôi đã hướng dẫn ở đây. Vì lý do này, bột sắn hạt là yêu thích của tôi, vì nó nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện, cộng với nó có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa thường xuyên. Lưu ý rằng sắn là lành mạnh (là một loại rau củ), không chứa gluten và thuần chay / ăn chay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 53 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |