Công thức nấu súp gà thịnh soạn

Được làm từ đầu, món gà thịnh soạn này với mì là một món ăn thoải mái được yêu thích. Công thức chỉ định mì trứng, nhưng bạn có thể sử dụng loại mì ống yêu thích của bạn. Tác giả chỉ sử dụng vú trong súp và loại bỏ phần còn lại, nhưng tôi sẽ tiết kiệm thịt cho các công thức nấu ăn khác bằng gà nấu chín.

Những gì bạn cần

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 2 củ hành vừa (cắt thành xúc xắc vừa)
• 1 toàn bộ gà (khoảng £ 4 vú loại bỏ và chia tách, còn lại gà cắt thành miếng 2-inch)
• 1 muỗng cà phê muối (thêm nhiều hơn nếu cần)
• 2 lá bay
• 1 củ cà rốt lớn (gọt vỏ và thái lát dày 1/4-inch)
• 1 cọng cần tây (dày 1/4 inch)
• 1/2 muỗng cà phê thyme (khô)
• 2 chén (3 ounces)
• mì trứng
• Dash tiêu đen (xay, nếm)
• 1/4 chén mùi tây (băm nhỏ)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng dầu trên lửa vừa phải trong một ấm đun nước súp lớn. Thêm một nửa hành tây xắt nhỏ và tất cả các miếng thịt gà (vú dự trữ). Xào cho đến khi gà không còn màu hồng, 5 đến 7 phút nữa. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà xả nước, khoảng 20 phút.
2. Tăng nhiệt lên cao; thêm 2 quarts nước cùng với toàn bộ ức gà, 1 muỗng cà phê muối và lá nguyệt quế. Đun sôi, sau đó đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và hầu như không sôi cho đến khi ức gà được nấu chín và nước dùng rất giàu và có hương vị, lâu hơn 20 phút.

1. Loại bỏ ức gà khỏi ấm; để qua một bên. Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ da khỏi vú, sau đó loại bỏ thịt từ xương và cắt nhỏ thành miếng cắn; loại bỏ da và xương. Lọc nước dùng vào một bát lớn và loại bỏ bất kỳ miếng thịt và xương còn lại nào.
2. Lấy mỡ từ nước dùng và dự trữ 2 muỗng canh. (Nước dùng và thịt có thể được bảo quản và làm lạnh trong tối đa 2 ngày).
3. Quay trở lại ấm đun nước súp đến nhiệt độ trung bình cao. Thêm mỡ gà dành riêng. Thêm hành tây còn lại, cùng với cà rốt và cần tây. Xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm thyme , nước dùng và thịt gà băm nhỏ. Đun sôi cho đến khi rau được mềm và hương vị meld, 10 đến 15 phút.
4. Thêm mì và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Điều chỉnh gia vị, thêm muối, nếu cần thiết, và hạt tiêu, khuấy trong mùi tây và phục vụ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	616
Tổng số chất béo	33 g
Chất béo bão hòa	9 g
Chất béo không bão hòa	14 g
Cholesterol	190 mg
Natri	637 mg
Carbohydrates	14 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	62 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)