Ngon ngọt với đường nâu, mật đường và mật ong, những hạt cà phê nướng này có một cú đá tuyệt vời với việc bổ sung ớt bột và rượu whisky Bourbon.
Bí quyết để đậu nướng tốt là nấu chậm! Sau 3 giờ trong lò nhiệt độ thấp, những hạt này dày và giàu! Nếu bạn không có loại thời gian đó, chỉ cần tăng nhiệt độ lên và nướng chỉ trong một giờ. Vẫn tốt.
Những gì bạn cần
- 1 28-ounce lon đậu (
- phía bắc hoặc
- pinto )
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1/4 chén đường nâu nhạt
- 1/4 xi-rô cây thích
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh mật đường
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh chipotle (xay nhuyễn hoặc băm nhỏ)
- 1 muỗng canh paprika (tốt nhất là hun khói)
- 1/2 chén hạt ngô
- 1/2 chén hành tây (thái hạt lựu)
- 2 miếng thịt xông khói (sống và cắt thành miếng 2-inch)
- 2 muỗng canh bourbon (như Jim Beam)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 275 F.
- Trong một bát vừa, đánh cùng với nước sốt cà chua, đường nâu, xi-rô cây thích, mật ong, mật đường, Worcestershire, chipotle và paprika.
- Thêm đậu, ngô, hành tây, thịt xông khói và bourbon và trộn đều. Chuyển sang món nướng và nắp.
- Đặt trong lò và nướng trong 2 1/2 đến 3 giờ. Hủy bỏ bao gồm 1/2 giờ để cho phép đậu để dày lên và caramelize một chút trên đầu trang. Khuấy đều trước khi ăn.
Lưu ý: Bạn có thể tăng tốc quá trình nấu bằng cách chuyển lò nướng lên đến 350 F và nướng chỉ trong một giờ.
Vẫn tốt nhưng không hoàn toàn giàu có.