Hầu hết các loại bánh nướng xốp của Anh, cả hai cửa hàng mua và tự chế, chứa một số loại thành phần sữa, cho dù sữa, sữa khô không béo hoặc một thành phần có nguồn gốc từ sữa khác như whey hoặc casein . Tuy nhiên, những bánh nướng xốp nhỏ này không có sữa và dễ làm hơn bạn có thể nghi ngờ! Và đoán xem? Chúng thậm chí không được làm trong lò! Bánh nướng xốp kiểu Anh rất tuyệt vời vào buổi sáng với mứt tự làm, bơ đậu nành không chứa sữa, dầu dừa hoặc bơ đậu phộng và chuối cho trẻ em không có sữa. Bạn cũng có thể sử dụng chúng vì bạn có thể sử dụng bánh mì tròn cho bánh mì sandwich ăn trưa nhẹ hơn với một chút cà chua, dưa leo, mầm, bơ và một chút muối và hạt tiêu.
Những gì bạn cần
- 1 chén nước (ấm, không nóng)
- 1 chén sữa đậu nành không đường (ấm, không nóng)
- 3 muỗng canh đường
- 1 gói men khô hoạt tính (1/4 ounce)
- 5 1/2 đến 6 chén bột đa năng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 ly margarine đậu nành (tan chảy)
- Trang trí: bột ngô, cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn lớn, nhẹ nhàng trộn lẫn với nước ấm, sữa đậu nành ấm, đường và men để hòa tan đường. Để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi có bọt. Trong khi đó, rây bột và muối vào một tô khác.
- Trộn margarine đậu nành tan chảy vào hỗn hợp men, chú ý rằng bơ thực vật của bạn là ấm và không nóng. Thêm hỗn hợp bột trong một số bổ sung, cho đến khi tạo thành một phần mềm, mặc dù không dính, bột. Nhào cho đến khi đàn hồi, sau đó quay trở lại một bát dầu nhẹ và bao gồm trong 1 giờ đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn.
- Xếp một tờ giấy nướng lớn với giấy giấy da và rắc giấy giấy da hào phóng với bột ngô. Đột dập bột, nhưng không quá nhào. Chuyển bột ra một bề mặt làm việc sạch sẽ, và sử dụng một máy cắt bánh quy tròn bột nhẹ, cắt bột thành các vòng tròn, đặt bánh nướng xốp trên tấm chuẩn bị như công việc của bạn. Che một cách lỏng lẻo bằng khăn sạch và để trong 30-40 phút.
- Đun nóng một vỉ nướng dầu nhẹ đến 300 F, hoặc trên lửa nhỏ. Cẩn thận đặt bánh nướng xốp lên vỉ nướng và nấu trong 10 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nhạt. (Đây là phần mà bánh nướng xốp phun một chút vào bên trong và làm cho tất cả những ngóc ngách và crannies!) Chuyển bánh nướng xốp tiếng Anh để một rack làm mát dây để làm mát. Lưu trữ trong túi bánh mì nhựa cho đến một tuần.
* Công thức này được viết là thích hợp cho chế độ ăn không có sữa và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho những người bị giới hạn chế độ ăn uống hoặc dị ứng, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trên tất cả các thành phần để đảm bảo rằng không có nguyên liệu hoặc các chất gây dị ứng khác áp dụng cho bạn.