Công thức Cookies Amaretti không chứa gluten

Cookie Amaretti là bánh quy nhỏ Ý giòn với hương vị hạnh nhân đáng yêu. Chúng là một cookie không chứa gluten lý tưởng vì công thức không có bột. Hạnh nhân dán là nền tảng của công thức này - hãy chắc chắn sử dụng dán hạnh nhân không chứa gluten, một số nhãn hiệu chứa gluten làm chất làm đặc.

Công thức này được điều chỉnh từ công thức trên nhãn hiệu Solo Pure Almond Paste - Hạnh nhân hạnh nhân của bà K.

Những gì bạn cần

• 2 8 oz lon hạnh nhân không chứa gluten (xem mẹo)
• 2 lòng trắng trứng cực lớn
• 7/8 cup
• đường siêu mịn (xem mẹo)
• 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân (tùy chọn)
• 36
• Hạnh nhân Marcona Tây Ban Nha (tùy chọn)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 325 F / 163 C.
2. Dòng 2 tấm nướng lớn với giấy da hoặc một miếng đệm silicone.
3. Đặt hạnh nhân dán trong một bộ xử lý thực phẩm và xung 3 lần để phá vỡ dán hạnh nhân.
4. Thêm đường và xung cho đến khi kết hợp.
5. Thêm lòng trắng trứng và chiết xuất (tùy chọn) và xung cho đến khi hỗn hợp được kết hợp.
6. Làm cho quả bóng 1 inch từ bột cookie dính và đặt khoảng 2-inch ngoài trên tấm nướng lót.
7. Nhúng ngón tay vào đường thừa và nhấn cookie vào các vòng 2 inch.

1. Đặt một hạnh nhân Marcona ở giữa mỗi cookie.
2. Nướng trong lò nóng sẵn trong 18-20 phút, cho đến khi cứng và chỉ hơi vàng.
3. Tắt lò và để các cookie trong lò nướng thêm 5 phút nữa cho một chiếc bánh giòn. (Lưu ý: tắt lò và để lại cookie trong khoảng 20 phút cho một công ty thực sự và cookie giòn).

Mẹo: Để làm đường siêu mịn tự chế, hãy đặt đường vào máy xay cà phê hạt sạch và xung nhịp 3 lần.

Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	1285
Tổng số chất béo	107 g
Chất béo bão hòa	8 g
Chất béo không bão hòa	68 g
Cholesterol	0 mg
Natri	46 mg
Carbohydrates	59 g
Chất xơ	21 g
Chất đạm	44 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)