Công thức nấu ăn đêm Giáng sinh (Badnje Vece)

Hầu hết những người theo đạo Thiên chúa là những Kitô hữu chính thống theo lịch Julian. Vì vậy, đêm Giáng sinh được tổ chức vào ngày 6 tháng 1 và Giáng sinh vào ngày 7 tháng 1. Vào những ngày xưa, vào buổi sáng Giáng sinh, những người cha Serbia sẽ đưa con trai cả của họ xuống cắt (hoặc trong thời gian gần đây, mua) một cây sồi non được gọi là badnjak.

Có một buổi dạ tiệc badnjak cháy vào ban đêm và sau đó là một bữa ăn không thịt thay đổi từ gia đình này sang gia đình khác. Thông thường, cỏ lúa mì, được trồng vào ngày Thánh Nicholas, tượng trưng cho một vụ thu hoạch tốt, và cesnica , mà không được ăn cho đến sáng Giáng sinh, là trên bàn. Đọc thêm về cách người Serbian mừng Giáng sinh .

• 01/09

  Công thức Bánh mì Giáng sinh của Serbia - Cesnica hoặc Bozicni Kolac

  Các cesnica hoặc bozicni kolac, còn được gọi là "bánh mì tiền", được đặt trên bàn Giáng sinh, nhưng không được tiêu thụ cho đến sáng ngày Giáng sinh khi nó bị hỏng, không cắt, thành từng phần, với thêm một cho polozajnik. Bất cứ ai được đồng tiền nướng bên trong sẽ được may mắn cho phần còn lại của năm.

• 02/09

  Trái cây sấy khô Compote Recipe - Suvo Voce

  Đôi khi trái cây sấy khô hoặc ca khúc suvo được ăn trước khi bữa ăn bắt đầu, đôi khi sau đó là món tráng miệng. Nó được thực hiện với bất kỳ sự kết hợp của trái cây sấy khô, thường là mận, đã được nấu chín trong nước và đường cho đến khi chúng được đấu thầu. Chất lỏng được đánh giá cao như trái cây. Trong tiếng Ba Lan, điều này được gọi là kompot và công thức tương tự làm việc cho một đêm Giáng sinh Serbia.

• 03/09

  Công thức nấu súp không thịt của Serbia - Posna Supa

  Thường có một món súp vào bữa tiệc Giáng sinh. Nó có thể là corba od patlidzan (súp cà chua), súp cá, hoặc súp không có thịt (súp đậu). Cho dù súp nào được phục vụ, nó thường được nấu với bánh mì pogacha chay hoặc ăn chay (xem bên dưới).

• 04/09

  Món ăn chay hoặc ăn chay Pogacha của Serbia

  Kể từ khi đồng tính nữ nhanh trong Mùa Vọng, có nghĩa là không có trứng, sữa hoặc bơ, bánh mì được phục vụ tại bữa tối Đêm Giáng Sinh phải không có các thành phần này. Pogacha cho ăn chay hoặc ăn chay này sẽ điền vào hóa đơn. Nó được sử dụng để sop lên các khóa học súp và để thưởng thức với ajvar , một cà tím-hạt tiêu lây lan. Khi không nhịn ăn, công thức pogacha này được thực hiện.

• 05/09

  Món ăn món ăn kiểu Serbia

  Đậu, không chỉ là một thực phẩm may mắn, là một thức ăn chay hoàn hảo. Pasulj , một loại salad đậu thận, rất phổ biến, như là prebranac, một món đậu nướng.

• 06/09

  Serbian Vegetable Casserole Recipes

  Ngũ cốc, rau và gia vị kết hợp trong việc làm đầy các món ăn như món tráng miệng giúp làm tròn một bàn ăn đã rên rỉ vào đêm Giáng sinh.

• 07/09

  Ăn chay Serbia hoặc ăn chay cải bắp Rolls Recipe - Sarma

  Đối với những người yêu thích cải bắp, loại rau này cho phép người ta thưởng thức một món ăn yêu thích trong khi vẫn tuân theo các quy tắc ăn chay của nhà thờ. Họ cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay.

• 08/09

  Món ăn chay hoặc món tráng miệng món ăn chay của Serbia

  Đối với món tráng miệng, cùng với trái cây sấy khô, trái cây và quả hạch, một số gia đình phục vụ bánh chay hoặc ăn chay được đặt tên vì chúng được làm không có trứng, sữa hoặc bơ, bị cấm trong Mùa Vọng (và Mùa Chay). Người đồng tính nữ và những người Balkan khác chia sẻ nhiều truyền thống và công thức nấu ăn giống như người Hy Lạp.

• 09/09

  Công thức Hot Toddy của Serbia - Vruca Rakija

  Nó sẽ không phải là đêm Giáng sinh mà không có vruca rakija , một thức uống nóng mạnh được làm bằng rượu whisky, nước và đường. Các gia đình bảo vệ công thức bí mật của họ cho cách chào đón truyền thống này vào dịp Giáng sinh và Chúa giáng sinh của Chúa Kitô. Một số công thức nấu ăn gọi cho các loại gia vị được thêm vào bia.