Trái cây sấy khô Compote Recipe - Kompot

Viên nén trái cây khô hoặc kompot (KOHM-poht) là một món tráng miệng đơn giản nhưng thỏa mãn của trái cây hầm được ăn quanh năm ở Ba Lan, nhưng nó đặc biệt phổ biến vào mùa thu và mùa đông. Nó sử dụng tiền thưởng của mùa hè đã được bảo quản bằng cách sấy khô và sau đó được tái tạo với đường, nước, gia vị và, trong một số trường hợp, rượu.

Đó là một món tráng miệng đêm Giáng sinh ( wigilia ) truyền thống và ban đầu được làm từ 12 trái cây sấy khô khác nhau để đại diện cho 12 tông đồ (tôi tự hỏi đó là Judas?). Khi nấu chín đến một sự nhất quán dày hơn, nó sẽ trở thành một loại mứt mà là tuyệt vời dolloped trên bánh mì nướng hoặc kem. Nó cũng là một món quà tuyệt vời, nhưng nó phải được làm lạnh. Trái cây sấy khô được giữ trong khoảng 1 tuần.

Đây là một công thức sử dụng trái cây tươi trái ngược với trái cây sấy khô - Ba Lan Rhubarb Compote Recipe.

Những gì bạn cần

• 1 1/2 pounds trái cây sấy khô (mận, mơ, sung, táo, đào, lê, quả, vv)
• 8 ly nước
• 8 toàn bộ đinh hương
• 2 que quế
• Tùy chọn:
• vỏ chanh
• Tùy chọn: 1 chén đường (hoặc nếm)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một cái chảo lớn, đặt 1 1/2 cân trái cây khô khác nhau của sự lựa chọn, 8 ly nước, 8 tép, 2 que quế, và, nếu sử dụng, vỏ chanh và đường.
   
2. Đun sôi, khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi trái cây mềm và xi-rô đã dày lên một chút.
   
3. Thêm nhiều nước hơn nếu bạn thích nhiều chất lỏng nhất quán hoặc, cho một hỗn hợp dày hơn, tiếp tục đun sôi để làm giảm chất lỏng hơn nữa.
   

1. Làm mát trong bồn nước đá và chuyển đến các thùng chứa sạch hoàn hảo. Tủ lạnh trong tối đa 1 tuần.

Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn bổ sung:

• Đức Apricot Compote Recipe
• Easy Rhubarb Compote Recipe
• Một công thức Compub Rhubarb Compote khác
• British Gooseberry Compote Recipe
• Công thức nấu trái cây khô của người Do Thái

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	68
Tổng số chất béo	0 g
Chất béo bão hòa	0 g
Chất béo không bão hòa	0 g
Cholesterol	0 mg
Natri	5 mg
Carbohydrates	18 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	0 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)