Khi mơ vào mùa ở Đức (thường là đầu tháng 6 đến đầu tháng 8), bạn sẽ tìm thấy những thứ mơ ( Aprikosenkompott ) ở hầu hết mọi nhà vào cuối tuần, sẵn sàng cho khách.
Người Đức truyền thống thường làm những món ăn vào mùa hè, để tận dụng số lượng lớn trái cây tươi có sẵn. Một compote chỉ là một tên khác cho trái cây tươi hoặc khô hầm đã được nấu chín chậm, thường là trong một xi-rô đường mà có thể hoặc có thể không chứa rượu, rượu mùi hoặc rượu vang, và các loại gia vị, nếu muốn. Compote được ăn cho bữa sáng, món tráng miệng, đồ ăn nhẹ và như một món ăn phụ trong bữa tối.
Làm cho hỗn hợp mơ trong suốt mùa hè, khi bạn tìm thấy mơ chín trong các cửa hàng, và phục vụ nó với sữa chua cho bữa ăn sáng, như một món tráng miệng nhanh chóng với kem hoặc kem. Sử dụng nó để làm nước sốt cho thịt nai hoặc thịt lợn. Bạn có thể làm ngọt nó nhiều hoặc ít tùy thích và hương vị nó với quế và đinh hương hoặc một miếng đậu vani cho mùi hương kỳ lạ.
Những gì bạn cần
- 1 đến 2 pao mơ (tươi, rửa sạch và giảm một nửa,
- hố đã được xóa )
- Tùy chọn: đường hoặc chất làm ngọt để hương vị (đường, nước táo, mật hoa agave, Stevia)
- Tùy chọn: 1 que quế
- Tùy chọn: 4 đến 5 toàn bộ đinh hương
- Tùy chọn: 1/2 toàn bộ vani đậu, không cạo ra những hạt giống
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 1-2 muỗng mơ trong một cái chảo vừa, thêm 1/4 cốc nước và khoảng 1/4 cốc chất ngọt để bắt đầu và các loại gia vị được lựa chọn. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 5 đến 10 phút.
- Sử dụng nóng hoặc lạnh.
Có thể sử dụng cho Apricot Compote
- Nó là rất phổ biến ở Đức trên sữa chua đơn giản hoặc quark cho bữa ăn sáng hoặc với kem cho món tráng miệng.
- Khuấy nó thành kem vani tự làm hoặc lắc hoặc làm mềm với nó.
- Sử dụng một số sau khi bạn loại bỏ thịt từ chảo để làm cho một nước sốt nhanh chóng. Thêm một số compote vào chảo, rắc một chút thyme khô, muối và hạt tiêu và khuấy đều. Giảm lượng chất lỏng, sau đó đổ vào một lượng rượu mạnh để nếm thử.
Thêm Apricot Bí quyết Đức:
- Công thức bánh Apricot Đức
- Bánh Apricot Đức với công thức làm đầy hạnh nhân
- Bánh mai Đức với công thức đứng đầu
Công thức nấu ăn bổ sung của Đức:
- Hợp chất trái cây hỗn hợp của Đức trong công thức rượu vang
- Cherry Đức Compote với công thức hương vị hạnh nhân
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 109 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 24 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 3 g |