Cuộn sushi cá ngừ là những cuộn sushi dài chứa đầy salad cá ngừ và được bọc trong gạo và rong biển . Phong cách này của sushi cuộn được gọi là makizushi hoặc maki sushi, có nghĩa là cuộn sushi bằng tiếng Nhật. Các cuộn sushi được thái lát và sau đó nhúng trong nước tương và rất thích.
Trong khi salad cá ngừ có vẻ hơi độc đáo như một điền cho cuộn sushi Nhật Bản, nó thực sự là một điền phổ biến cho onigiri và musubi (bóng gạo Nhật Bản). Salad cá ngừ thường ở phía bên nhạt nhẽo, với một hỗn hợp đơn giản gồm cá ngừ đóng hộp và sốt mayonnaise. Các biến thể của món salad cá ngừ cơ bản này có thể bao gồm hành, muối và tiêu, nhưng bất kỳ loại salad cá ngừ nào cũng có thể được kết hợp vào công thức này. Nếu bạn có một công thức salad cá ngừ yêu thích, bằng mọi cách, hãy thử nó trong một cuộn sushi!
Thời gian chuẩn bị cho công thức này giả định rằng cơm sushi đã chuẩn bị được làm sẵn và sẵn sàng để sử dụng. Chỉ đơn giản là hấp cơm trước thời gian và mùa với giấm sushi đóng chai hoặc hỗn hợp giấm sushi khô đã chuẩn bị, cả hai đều có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản.
Những cuộn sushi cá ngừ này được lắp ráp tương tự như bất kỳ loại sushi cuộn nào khác. Một tấm sushi tre là cần thiết để cuộn sushi.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ
- 2/3 chén cá ngừ đóng hộp
- 1 muỗng canh mayonnaise
- Một chút xíu muối
- Nhật mù tạt nóng ( karashi ), tùy chọn
- 4 tấm nori (rong biển khô)
- 6 chén chuẩn bị
- cơm sushi
- Gari shoga (gừng ngâm ngọt), để trang trí
- Nước tương , để ngâm
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm hỗn hợp xà lách cá ngừ, trộn hành tây xắt nhỏ, cá ngừ, sốt mayonnaise và muối vào tô. Ngoài ra, sử dụng công thức salad cá ngừ yêu thích của bạn. Nếu bạn thích món salad cá ngừ cay, thêm một ít mù tạt karashi vào hỗn hợp xà lách cá ngừ.
- Che phủ tấm thảm tre bằng một miếng bọc bằng nhựa để ngăn không cho rong biển hoặc bất kỳ gạo lạc nào dính vào tấm thảm. Điều này cũng làm cho dễ dàng dọn dẹp. Đặt một tấm nori lên trên tấm thảm tre.
- Trải 1/4 phần cơm sushi lên trên tấm nori. Ở giữa, trải một dòng salad cá ngừ ngang qua cơm.
- Cuộn lên tấm thảm tre, ấn vào trước để định hình sushi thành một hình trụ. Ấn chặt tấm thảm tre và lấy nó ra khỏi sushi. Lặp lại quá trình và làm thêm cuộn cá ngừ.
- Lau một con dao bằng miếng vải ướt trước khi cắt sushi. Cắt miếng sushi thành miếng vừa ăn. Trang trí với gari shoga và phục vụ với nước tương.