Có rất nhiều cách thức mà cá muối được chuẩn bị ở vùng biển Caribbean nhưng cách phổ biến nhất là chiên.
Chúng tôi nói chiên nhưng những gì chúng tôi thực sự có nghĩa là xào với húng tây, rất nhiều hành tây, cà chua và ớt .
Khi nấu theo cách này, cá muối có thể được ăn với gạo, roti hoặc mặt đất quy định . Nó được ăn phổ biến nhất với bánh (bột chiên).
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu canola
- 1 chén hành tây thái lát
- 3 cành húng tây tươi, lá bỏ đi
- 1 tép tỏi lớn, nghiền nát
- 1 tách cà chua thái hạt lựu
- Ớt nóng xay nhuyễn
- Muối để nếm
- 8 giống beo
- cá muối mặn , vỡ thành từng miếng nhỏ hoặc cắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm dầu vào chảo vừa và đun nóng trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ.
- Thêm thyme và nấu trong 1 phút.
- Thêm tỏi, cà chua, ớt và muối vào vị và xào trong 1 đến 2 phút.
- Thêm cá muối vụn, quăng để trộn, và giảm nhiệt xuống thấp và để nấu trong 5 đến 7 phút để tung mỗi 2 đến 3 phút.
- Gấp trong hành lá 1 phút trước khi món ăn kết thúc. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bạn cũng có thể thích
- Món bánh xèo chiên : Công thức chiên là một loại bột chiên giòn, không nướng, và được dùng làm món ăn cho nhiều món ăn vùng Caribê như cá muối.
- Caribbean Roti Recipe : Món ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ này là một loại bánh mì đơn giản chỉ có ba bước đơn giản - nhào bột, để bột nghỉ ngơi và nấu bột.
- Bánh bao bột ngô Caribbean Công thức : Bánh bao này là một món ăn tốt cho cá muối và chỉ là về bất kỳ bữa ăn Caribbean khác. Khi có kích thước nhỏ hơn, chúng có thể được thêm vào súp hoặc ăn kèm với món hầm.
- Các quy định của vùng đất Caribê : Ở Caribê, các loại rau củ được gọi là các quy định về mặt đất. Khoai lang, sắn (yucca) , eddoes, Tania và yams là các loại rau củ có nguồn gốc từ vùng Caribbean phổ biến. Trong khi cây chuối và bánh mì không được trồng trong lòng đất, chúng thường được coi là những điều khoản mặt đất vì chúng thường được nấu bằng rau củ.
- Tây Ban Nha Salt Cod Công thức : Trong công thức này cho bacalao, cá tuyết muối, tỏi, và dầu ô liu được nấu chín trên bếp. Các chuyển động sautéeing liên tục cho phép dầu ô liu và cá tuyết muối để nhũ hóa thành một nước sốt pil-pil truyền thống và tuyệt vời.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 37 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 9 g |