Bánh bao ngô làm cho một linh hoạt đệm để chỉ là về bất kỳ bữa ăn Caribbean. Chúng rất thịnh soạn và tự làm đầy, nhưng chúng có thể được ăn với cá muối xào hoặc một món hầm xào. Làm bánh bao nhỏ hơn và thêm chúng vào súp của bạn - không có kết thúc với những gì bạn có thể làm với họ. Công thức đơn giản này sẽ làm hài lòng cả gia đình của bạn bất kể bạn quyết định sử dụng bánh bao như thế nào.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1/2 chén bột ngô
- 1 đống muỗng cà phê đường (hạt)
- 1½ muỗng cà phê bột nở
- Pinch của quế mặt đất
- 1 chén nước ấm
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm các thành phần khô vào một cái tô và đánh chung chúng lại với nhau.
- Thêm nước vào các thành phần khô một chút, trộn hỗn hợp với nhau để tạo thành bột, khoảng 2 đến 3 phút. Nhào thêm 2 phút sau dạng bột.
- Hãy để bột nghỉ ngơi khoảng 10 phút, sau đó cắt thành 8 miếng bằng nhau và định hình các mảnh thành quả bóng.
- Hấp các quả bóng theo lô 3 hoặc 4 trong 25 phút mỗi mẻ.
- Phục vụ nóng.
Mẹo và Biến thể
- Không giống như nhiều công thức nấu ăn có thể thay đổi một chút từ đảo này sang đảo khác, công thức bánh bao bột ngô này khá phù hợp và phổ biến khắp vùng Caribe. Bánh bao thường được luộc ở Jamaica, tuy nhiên, hơn là thêm vào súp và món hầm.
- Bạn có thể phủ thêm một ít bột nếu bột trở nên quá dính và khó xử lý trong khi bạn đang nhồi bột.
- Sử dụng một số nồi hấp và nấu nhiều bánh bao cùng một lúc nếu bạn không muốn đứng trên bếp nóng trong một thời gian dài, hấp bánh bao trong các miếng nhỏ.
- Bạn có thể bỏ qua hấp nếu bạn đang sử dụng bánh bao trong một món canh hoặc hầm. Chỉ cần làm cho quả bóng nhỏ hơn và thả chúng vào công thức khoảng 25 phút trước khi nấu xong. Hãy nhớ rằng bánh bao sẽ tăng kích thước khi chúng nấu.
- Bạn có thể đun sôi bánh bao thay vì hấp chúng. Thêm chúng vào nước sôi trong 15 đến 20 phút. Chúng được nấu chín hoàn toàn khi chúng nổi lên bề mặt. Bạn sẽ cần khoảng 8 chén nước cho công thức này, ướp với ½ muỗng cà-phê muối. Giữ một mắt trên nồi để bạn có thể tách bánh bao nếu họ bắt đầu gắn bó với nhau hoặc giải phóng chúng nếu họ tuân thủ dưới cùng của nồi.
- Cá trích hun khói hoạt động tốt thay cho cá muối nếu bạn không có cá muối trong tay.
- Nếu bạn muốn thưởng thức các bánh bao của riêng mình và bạn không phải là một fan hâm mộ của cá muối - hoặc bất kỳ loại cá - chỉ cần đầu chúng với một mảnh bơ. Hoặc quăng bánh bao đã hoàn thành với bơ, dầu ô liu và một chút tiêu đen.
- Bánh bao ngô có hình dạng xì gà truyền thống, không tròn, ngoại trừ ở Jamaica. Hình thành chúng thành một hình dạng thuôn dài hơn cho một liên lạc đảo thực sự, nhưng được chuẩn bị để xem chúng xoắn ốc xung quanh trong nước như ngư lôi nhỏ nếu bạn đun sôi chúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 160 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 542 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |