Những gì bạn cần
- 4 pound oxi, cọ xát với muối và tiêu đen xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 củ hành vàng vừa, bóc vỏ và thái nhỏ
- 2 củ cà rốt, thái lát
- 3 tép tỏi bóc vỏ
- 2 hẹ, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 2-1 / 2 chén thịt bò tự chế hoặc sử dụng đóng hộp
- 1-1 / 2 chén rượu vang đỏ
- 2 lá bay
- 1/2 muỗng cà phê húng tây khô, toàn bộ
- Muối và tiêu đen mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
Sử dụng một chiếc chảo chiên lớn màu đen, làm nâu những quả ô liu dày dạn trong dầu ôliu . Bạn sẽ cần phải làm điều này trong khoảng 3 lô. Loại bỏ các oxtails vào một nồi bếp nặng từ 6 đến 8 lít. Để dầu trong chảo và xào cần tây, hành tây, cà rốt, tỏi , hẹ tây và rau mùi tây. Khi hành tây được rõ ràng thêm bột và khuấy đều. Xào thêm vài phút nữa và cho thêm thịt bò, lá nguyệt quế, và cỏ xạ hương , cùng với các loại bánh .
Simmer một phần được bảo hiểm trong 2 giờ, hoặc cho đến khi đấu thầu. Khuấy đều. Thêm muối và hạt tiêu để thưởng thức khi món ăn kết thúc.
Nguồn: Jeff Smith (William Morrow)
In lại với sự cho phép.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 178 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 88.301 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |