Sử dụng cà chua sấy khô đóng gói trong dầu là một cách tuyệt vời để bắt đầu một nước xốt. Dầu đã được đưa vào hương vị cà chua và sẵn sàng để vượt qua nó cho bất cứ điều gì bạn chọn để ướp. Nước xốt này hoạt động rất tốt trên thịt gia cầm và thịt lợn, nhưng có thể được sử dụng cho cá, rau và thậm chí một số loại thịt bò.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén / 120 mL cà chua khô phơi nắng (đóng gói trong dầu, ráo nước và xắt nhỏ)
- 1/2 chén / 120 ml rượu vang đỏ
- 1/4 chén / 60 húng quế (lá tươi)
- 3 muỗng canh / 45 ml dầu ôliu
- 2 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt tất cả các thành phần vào một bộ xử lý thực phẩm và pha trộn cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào một cái bát và đặt sang một bên trong 20-30 phút trước khi sử dụng.
2. Nếu marinating một gà tây lớn, tăng gấp đôi công thức. Ướp gia cầm trong 4-12 giờ (ướp lâu hơn để cắt lớn hơn), cá và rau trong 30 phút, và thịt bò trong 4-24 giờ.
3. Lưu trữ hỗn hợp trong một thùng chứa kín khí trong tủ lạnh cho đến 5 ngày sau khi chuẩn bị ban đầu.
Hủy sau thời gian này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 735 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2,374 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 14 g |