Công thức này là cho một loại bột chiên truyền thống được gọi là bánh chiên chiên Guyanese. Chúng còn được gọi là bánh Trini, bánh nướng và phao nổi.
Mặc dù nó được gọi là một nướng, nó không được nấu chín trong lò nướng. Thay vào đó, nó là chiên. Nổi có lẽ là tên phù hợp nhất cho chúng bởi vì một khi trong dầu, bột nổi lên bề mặt và phồng lên.
Bánh là loại đệm phổ biến nhất cho cá nướng và cá mập hoặc cá muối chiên .
Những gì bạn cần
- 4 chén bột (tất cả các mục đích)
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh đường (hạt trắng)
- Tùy chọn: pinch mặt đất quế
- 1 muỗng canh bơ (không muối)
- 1 chén nước ấm
- 2 chén dầu (để chiên sâu)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, muối, đường, và quế tùy chọn cho đến khi trộn đều.
Chà bơ vào hỗn hợp bột.
Thêm đủ nước, 1 muỗng canh một lần, để làm cho bột mềm. Khi bột đến với nhau, nhào trong 2 đến 3 phút. Chà bột với một ít dầu và để yên, đậy nắp trong ít nhất 30 phút.
Nhào bột đã nghỉ trong 1 phút và sau đó chia bột thành 10 phần bằng nhau và tạo thành các quả bóng.
Đun nóng dầu trong chảo sâu và để lên tới 350 F. Dầu nên nóng nhưng chắc chắn không hút thuốc.
Cuộn một miếng bột thành vòng tròn 3/2 đến 4 inch. Thêm bột để dầu nóng. Bột nên chìm và trong vòng 2 giây bắt đầu nổi lên đỉnh chảo. Sử dụng một muỗng nồi dài xử lý, muỗng dầu trên đầu trang của bột để nó tiếp tục phồng lên. Ngay sau khi nó hoàn toàn phồng lên, lật nó lại. Bạn sẽ nhận thấy rằng nó bắt đầu bong bóng và di chuyển xung quanh chảo. Hãy nấu cho đến khi phía dưới cùng là màu nâu độc đáo.
Sử dụng một muỗng rãnh, loại bỏ nướng từ chảo thoát ra khỏi dầu dư thừa. Đặt trong một bát giấy lót khăn.
Lặp lại quá trình cho đến khi tất cả các loại bánh được chiên.
Ăn với cá mập chiên hoặc cá muối xào (xào). Ăn như là hoặc với pho mát, bơ, giăm bông, mứt, hoặc thạch.
Bạn cũng có thể thích
- Tất cả về nướng và cá mập: Đây là một thức ăn đường phố rất phổ biến ở Trinidad và Tobago. Nó bao gồm một loại bột chiên giòn, tương tự như một pita chỉ chiên, đó là tách và đầy cá mập tẩm bột và chiên để làm cho một bánh sandwich tuyệt vời.
- Roast Bakes Recipe : Đây là cách thức mà Trinbagonians đề cập đến những cái bánh thực sự được nướng trong lò và không chiên. Có bánh nướng (tương tự như bánh nướng) và bánh chiên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 57 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 337 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |