Nếu bạn thích chế biến khoai tây chiên, bạn sẽ thích công thức này để chế biến sắn lát (yuca) . Họ làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho sau giờ học hoặc đêm trò chơi.
Khoai tây chiên hương vị tuyệt vời chỉ đơn giản là rắc muối, nhưng thậm chí tốt hơn nếu được phục vụ với salsa hoặc ngâm mình. Đối với những con chip tốt nhất có thể, các lát sắn (yuca) cần phải mỏng. Sử dụng một slicer rau hoặc mandolin để giữ cho lát mỏng và thống nhất cho chiên thích hợp.
Những gì bạn cần
- 2 củ sắn (tươi)
- 1 lít nước (đá; ít nhiều khi cần)
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt khoảng một nửa inch từ mỗi đầu của sắn (yuca) gốc.
- Lột vỏ màu nâu vỏ cây từ gốc.
- Với một slicer rau hoặc mandolin, cắt gốc thành vòng mỏng (khoảng 1/8 inch hoặc ít hơn). Bạn có thể sử dụng lưỡi cắt thẳng hoặc lưỡi cắt.
- Đặt các lát vào nước đá ngay lập tức và cho phép chúng dốc trong 45 phút.
- Loại bỏ các lát từ nước.
- Xả và sấy khô trên khăn giấy. (Bạn không muốn chúng ướt khi bạn cho chúng vào dầu nóng.)
- Chiên trong dầu nóng ở 370 F cho đến khi màu nâu nhạt và sắc nét. Đừng đông người chiên. Chiên theo mẻ nếu cần.
- Xả các con chip trên khăn giấy, rắc muối.
- Phục vụ ngay lập tức hoặc cho phép chúng làm mát và bảo quản chúng trong túi nhựa hoặc thùng kín.
Bạn cũng có thể thích những
- Yuca Bánh mì (Pan de Yuca) Công thức : Đây là một bánh mì pho mát mặn với chất lượng như bánh bích quy được làm bằng bột yuca thay vì bột mì. Nó được truyền thống nướng trong hình dạng bán nguyệt, nhưng bạn có thể nướng chúng thành hình dạng bánh quy tròn, quá.
- Yuca với Garlic Dressing (Yuca con Mojo) Công thức : Món ăn Cuba thuần chay kết hợp cam quýt, hành tây, tỏi, gia vị và yuca. Đó là một thay thế cho khoai tây như một món ăn phụ. Và, quả thực, yuca được gọi là khoai tây trắng "tốt hơn" bởi những người quen thuộc với nó.
- Sắn Mofongo (Mofongo Yuca) Công thức : Mofongo theo truyền thống được làm bằng các loại cây trồng chưa chín hoặc xanh. Một xu hướng ẩm thực mới trên các đảo làm cho việc sử dụng yuca thay cho các nguyên đơn. Công thức gọi yuca tươi nhưng nếu không có sẵn, yuca đông lạnh có thể được sử dụng sau khi nó được đun sôi.
- 10 cách để thưởng thức Yuca : Sắn hoặc yuca có nguồn gốc từ Brazil và là một loại rau củ cần thiết, tinh bột, được yêu thích nhiều nhất trong ẩm thực vùng Caribê và đã được rất lâu trước khi Columbus "khám phá ra" Thế giới mới. Dưới đây là 10 công thức nấu ăn theo nhiều cách thức mà nó được chuẩn bị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 326 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 103 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |