Cách nấu với chuối
Một cây chuối để mắt chưa qua đào tạo có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với một quả chuối . Nó trông và có mùi giống như một quả chuối, nhưng nếu bạn đã từng ăn một miếng chuối thô ( plátano bằng tiếng Tây Ban Nha), bạn sẽ biết nó không phải.
Cây chuối lớn hơn chuối, khó gọt vỏ hơn (đặc biệt là khi xanh), và không thể ăn sống được. Chúng phải được nấu chín để tiêu thụ. Vì vậy, tại sao họ rất phổ biến trong ẩm thực Caribbean? Cây chuối rất linh hoạt.
Họ luôn sẵn sàng nấu ăn bất kể giai đoạn chín - xanh lá cây, vàng, hoặc đen, và chuối được sử dụng trong các món ăn khác nhau từ món khai vị đến món tráng miệng.
Các giai đoạn chín muồi
Cây chuối là một loại trái cây nhưng được coi là một loại rau. Khi màu xanh lá cây, chúng nhạt nhẽo và tinh bột, giống như gốc yucca hoặc khoai tây. Cây chuối chín vừa phải có màu vàng hoặc màu vàng bị lốm đốm với màu đen, và chúng hơi ngọt. Khi da đã chuyển sang màu đen, các loại cây trồng hoàn toàn chín , thơm và ngọt.
Làm thế nào để Peel một chuối
Lột một cây chuối có thể khó khăn. Cây chuối chín dễ dàng, giống như một quả chuối. Cây xanh rất khó gọt vỏ. Đây là cách bóc vỏ chuối :
- Cắt hết các đầu.
- Sử dụng một con dao sắc nhọn để cắt da từ đầu đến đầu.
- Vỏ dưới vòi nước lạnh để giữ cho bàn tay của bạn không bị dính màu.
- Lột da sang một bên.
- Đặt trái cây bóc vỏ vào nước muối để tránh bị đổi màu trước khi nấu.
Mua Plantains
Cây trồng có sẵn rộng rãi trên khắp nước Mỹ và thường có thể được tìm thấy trong phần sản xuất của siêu thị địa phương của bạn. Tại cửa hàng tạp hóa, tìm cây chuối vững chắc. Tránh trái cây nhăn nheo, nhợt nhạt, hoặc mốc. Bạn có thể ripen chuối bằng cách lưu trữ chúng ở nhiệt độ phòng và ra khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Biến chúng hàng ngày. Sẽ mất từ bảy đến mười ngày để cây xanh có thể chín hoàn toàn. Nếu bạn chưa sẵn sàng để sử dụng chúng khi họ đã đạt đến giai đoạn chín muồi mong muốn, bạn có thể bóc vỏ và đóng băng chúng trong tối đa ba tháng.
Khi cây vẫn còn xanh, hãy thử chuẩn bị tostones hoặc trồng khoai tây chiên với muối và hạt tiêu. Họ cũng như một món ăn với cơm và đậu . Khi chín hoàn toàn, chuẩn bị các loại cây trồng bằng cách nướng chúng trong vỏ của chúng ở 375 F trong 45 đến 50 phút và phục vụ chúng với muối, hạt tiêu và một lát bơ.
Bí quyết trồng chuối xanh
- Làm thế nào để làm cho Tostones
- Màu xanh lá cây chuối Thổ Nhĩ Kỳ Nhồi
- Khoai tây chiên
- Jibarito: Bánh mì chuối
Bí quyết chuối vàng
Giá trị dinh dưỡng chuối
Những người anh em họ jumbo này rất thích hợp cho bạn. Cây trồng có ít chất béo và natri không có cholesterol. Chúng chứa nhiều carbohydrate và là nguồn cung cấp kali, magiê, chất xơ và vitamin C. Một nửa cốc đựng các loại chuối nấu chín chứa khoảng 80 calo.