01 trên 06
Chọn một cây chuối
Cây trồng có thể được sử dụng trong tất cả các giai đoạn chín, tùy thuộc vào công thức. Cây chuối xanh, và đôi khi màu vàng, có thể khó khăn và khó khăn để bóc vỏ. Trong khi họ trông giống như chuối, bạn sẽ không thể dễ dàng bóc chúng bằng ngón tay của bạn như bạn làm với trái cây phổ biến đó. Bạn sẽ cần một thớt và dao gọt sắc bén để bắt đầu.
Vỏ bóc ra dễ dàng nhất nếu bạn kéo qua đường kính của trái cây chứ không phải là xuống các sườn núi thẳng đứng. Kỹ thuật hiển thị ở đây có thể được sử dụng cho cả cây chuối xanh và chín.
02/06
Mang nhiệt độ từ chuối đến phòng
Trước khi bạn bắt đầu lột một cây chuối, mang nó đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn đã lưu trữ cây chuối của bạn trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh có thể làm cho nó khó gấp đôi. Một mẹo để sử dụng là ngâm chuối trong nước máy nóng trong vài phút để làm ấm chúng. Sau khi tất cả, bạn sẽ được nấu ăn chuối trong bất cứ công thức bạn đang sử dụng, vì vậy bắt đầu với trái cây ấm sẽ được sử dụng tốt.
03/06
Cắt kết thúc
Đặt cây chuối trên thớt. Cắt bỏ các đầu của chuối và loại bỏ các mẹo. Đây là một bước mà chắc chắn là khác nhau từ lột một quả chuối, nhưng bạn sẽ cần kết thúc của chuối để được mở để bóc nó.
04/06
Slit the Peel
Giữ chặt cây chuối. Sử dụng đầu của con dao, cắt vỏ dọc theo chiều dài của cây chuối. Chỉ cắt sâu như vỏ là dày.
Để bóc vỏ dễ dàng nhất, bây giờ hãy cắt ở giữa chu vi của cây chuối. Nếu bạn không cần toàn bộ cây chuối, bạn có thể cắt nó thành một nửa.
Nếu chuối của bạn có màu xanh lá cây, bạn có thể cần phải trượt con dao ngay dưới rìa của vỏ, mà không cắt vào thịt, để giúp nới lỏng nó.
05/06
Loại bỏ vỏ
Hủy bỏ vỏ chuối, lột nó sang bên chứ không phải theo chiều dọc. Nó sẽ xuất hiện trong các phần. Bạn có thể cần phải sử dụng con dao ở rìa của mỗi phần để giúp nới lỏng nó khỏi xác thịt. Vỏ cây xanh sẽ cứng, trong khi vỏ của củ cải màu vàng sẽ mềm dẻo.
Đừng lo lắng nếu một vài khối nhỏ đi ra với vỏ và sử dụng con dao của bạn để loại bỏ bất kỳ tàn dư vỏ trái trên xác thịt.
06 trên 06
Chuẩn bị công thức
Chuẩn bị củ bóc vỏ của bạn cho công thức bạn đang làm.
Ví dụ, bạn có thể cắt chuối đã bóc vỏ thành viên đạn để làm cho bánh mì nướng hoặc patacones , là những miếng khoai tây chiên hai lần. Bạn có thể cắt chúng theo chiều dọc cho tajadas , đó là dải chuối chín ngọt ngào và mặn, hoặc bakabana , đó là dải chuối chín Suriname được phục vụ với nước chấm đậu phộng cay. Tái tạo bánh sandwich jibarito của Puerto Rico được làm từ những cây chuối thái lát và chiên, sau đó được nghiền và chiên lần nữa. Bạn cũng có thể thử bàn tay của bạn tại aborrajados , đó là những giống chuối chín rán phô mai Colombia.