Ở Puerto Rico, jibaro là một tham chiếu đến dân số nông thôn, nông thôn của hòn đảo này. Tuy nhiên, ở Chicago, một jibarito là một chiếc bánh sandwich độc đáo và độc đáo được tạo ra bởi những người nhập cư Puerto Rico tại nhà hàng Borinquen ở Công viên Humboldt. Hôm nay nó được phục vụ khắp thành phố.
Đặc điểm nổi bật của chiếc bánh sandwich này là việc thay thế bánh mì bằng những loại cây cối rán nát. Đó là ngon tuyệt vời và bạn có thể thêm bất kỳ cố định bánh sandwich yêu thích của bạn.
Công thức jibarito đặc biệt này có thịt bò nướng với phô mai Thụy Sĩ , xà lách, cà chua và sốt mayonnaise gia vị. Bạn có thể làm những món này với kích cỡ đầy đủ và thưởng thức chúng như một bữa ăn hoặc cắt những cây chuối xuống và xây chúng thành những chiếc bánh sandwich nhỏ bên.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu
- 2 cây chuối lớn (xanh)
- 1/4 chén
- mayonaise
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê bột
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 4 số ít rau diếp
- 1 cà chua (thái lát mỏng)
- 1 củ hành tây (gọt vỏ và cắt thành miếng)
- 4 lát pho mát Thụy Sĩ (thái lát cho bánh mì sandwich)
- 1/4 pound thịt bò nướng (thái lát mỏng)
- Trang trí: ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu đến 375 F.
- Gọt vỏ chuối , cắt chúng làm đôi, sau đó cắt từng nửa chiều dọc.
- Chiên chuối trong dầu trong 4 phút. Loại bỏ từ dầu nóng và xả trên khăn giấy.
- Flatten các chuối. Re-chiên trong dầu nóng cho thêm 4 phút cho đến khi các cây chuối giòn. Loại bỏ từ dầu và xả trên khăn giấy. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn với mayonnaise, bột ớt, bột thì là, và bột tỏi.
- Lây lan hỗn hợp sốt mayonnaise ở một bên của các cây trồng bằng phẳng.
- Xây dựng bánh sandwich của bạn bằng cách xếp lớp cà chua, hành tây, phô mai và thịt bò nướng , sử dụng các loại cây trồng bằng phẳng như thể nó là bánh mì.
- Stick một cây tăm với ô liu ở giữa bánh sandwich. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo và Biến thể
Chìa khóa để thực hiện công việc thay thế cây chuối là đảm bảo chúng được chiên cho đến khi chúng ngon và giòn. Ngoài ra, các cây chuối rán cần phải được ráo nước rất tốt nếu không bạn sẽ kết thúc với một mớ hỗn độn nhờn.
Hầu như bất cứ thứ gì bạn có thể đặt lên một chiếc bánh sandwich cũng có thể được đặt trên một jibarito. Thịt bò thái lát mỏng là loại thịt nguyên thủy được lựa chọn, mặc dù bất kỳ loại thịt deli yêu thích nào cũng sẽ tạo ra một cơ sở tuyệt vời. Nếu bạn ăn thực đơn nhà hàng của Chicago, bạn sẽ tìm thấy jibaritos với tất cả mọi thứ từ thịt gà đến tôm, thậm chí là các phiên bản chay với đậu phụ. Bất cứ điều gì bạn chọn, hãy chắc chắn để đầu nó với một pho mát tuyệt vời và các loại rau tươi, giòn nhất bạn có thể tìm thấy.
Mayonnaise tỏi là một gia vị phổ biến cho jibaritos là tốt. Thật dễ dàng để làm ở nhà, chỉ cần trộn tỏi với mayo, muối và nước chanh như trong công thức aioli cổ điển .
Bạn có thể tăng hoặc giảm kích thước của công thức này để phù hợp với nhu cầu của bạn. Chỉ cần nhớ rằng một cây chuối sẽ làm hai bánh mì đầy đủ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 658 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 319 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 26 g |