Thêm một số lúa mạch nguyên hạt khỏe mạnh vào đậu nướng chay thông thường của bạn cho thêm kết cấu, hương vị, và tăng cường chất xơ khỏe mạnh. Những hạt đậu nướng chay dễ dàng này được làm bằng đậu pinto đóng hộp, cà chua một chút mật đường, và một ít sốt cà chua và mù tạt, nướng trong lò.
Đây là một món ăn lành mạnh và ít calo và gần như không có chất béo. Những hạt cà phê nướng lúa mạch tự làm này đều là món chay và thuần chay .
Đậu nướng chay với công thức lúa mạch này được cung cấp bởi Hội đồng Thực phẩm Lúa Mạch Quốc gia.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén ngọc trai lúa mạch
- 2-1 / 4 chén nước
- 2 lon (15 ounces mỗi) đậu pinto, rửa sạch và để ráo nước
- 1 cà chua nghiền có thể (28 ounces)
- 3/4 chén đường nâu đậm, đóng gói
- 3/4 chén hành tây thái nhỏ
- 1/3 mật mía
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh mù tạc khô
- 1 muỗng cà phê muối (tôi khuyên dùng muối biển hoặc muối kosher)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo nhỏ có nắp đậy, đun sôi nước.
- Thêm lúa mạch ; trở lại sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu 45 phút hoặc cho đến khi lúa mạch mềm và chất lỏng được hấp thụ.
- Đổ lúa mạch chín vào tô lớn và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.
- Đổ vào món nướng 2 lít.
- Nướng trong lò nướng 325 F đã làm nóng trước trong 2-1 / 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Giống như nấu với ngũ cốc nguyên hạt? Tôi làm! Chúng rất linh hoạt, và nếu bạn mua chúng với số lượng lớn, chúng là một món hời!
Và tất nhiên, tôi thích mua sắm với số lượng lớn ! Dưới đây là một số loại ngũ cốc nguyên chất hơn để thử.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 369 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 255 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 17 g |