Nhiều người đã đến thăm bạn bè hoặc gia đình ở Đức đã có cơ hội nếm thử thức ăn mà bạn không tìm thấy trong các nhà hàng. German Noodle Salad là một món ăn đặc trưng mà mọi người đều biết cách chế biến, nhưng không bao giờ làm cho nó hoàn toàn hòa hợp với nước Mỹ. Nhưng một sự kết hợp của mì, bologna Đức, và khối pho mát nhẹ mặc mayonnaise là một cổ điển.
Những gì bạn cần
- Rau xà lách:
- 8 oz. mì ống (mì khô khuỷu tay, 4 chén nấu chín)
- 4 chén nước dùng (hoặc nước)
- 6 quả ngô lớn (hoặc 10 quả ngô nhỏ, hoặc số lượng tương đương của các loại kẹo ngọt và các loại cây thì là)
- 3 chén bologna (thái hạt lựu "Lyoner-", "Extrawurst" hoặc "Mortadella")
- 2 chén pho mát (ướp gouda nhẹ)
- Tùy chọn: 1 chén đậu đóng hộp hoặc đông lạnh, tỏi tây thái lát mỏng, ngô hoặc rau khác
- 4 quả trứng (luộc chín, thái hạt lựu)
- Cách ăn mặc:
- 3/4 cốc sữa chua (đồng bằng)
- 3/4 cup mayonnaise
- 1 muỗng canh. rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh. thưởng thức (dưa chua)
- 1 muỗng canh. hành tây (tươi, băm nhỏ)
- 1 muỗng canh. giấm táo
- 1 - 2 muỗng canh. nước muối (từ dưa chua - cornichons hoặc gherkins)
- 2 muỗng cà phê. mù tạt (kiểu Đức)
- 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1 muỗng cà phê. muối (hoặc nếm)
- Mới xay, tiêu đen
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê. Accent hoặc Fondor (chứa MSG)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu mì trong nước dùng hoặc nước, theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và mát để luộc.
- Đặt mì, bologna, pho mát và đậu vào một tô lớn.
- Trộn tất cả nguyên liệu để thay băng. Nếu bạn có quyền truy cập vào Remoulade Sauce Đức, sử dụng thay vì mayonnaise, mùi tây, dưa chua, hành tây và giấm rượu táo.
- Đổ nước sốt lên hỗn hợp mì và khuấy đều cho đến khi mọi thứ được phủ đầy. Nhẹ nhàng khuấy trong trứng xắt nhỏ cuối cùng.
- Phục vụ ngay lập tức hoặc thư giãn trước khi ăn.
- Nếu món salad quá khô sau khi làm lạnh (mì ngâm nước sốt), thêm một chút mayonnaise thêm vào với một chút giấm.