Bạn đã bao giờ có cookie đám cưới chưa? Một số người gọi họ là người Hy Lạp, một số gọi họ là người Mexico nhưng đặc điểm phân biệt là một miếng bánh bơ giòn bao phủ trong đống đường bột. Đủ, trên thực tế, rằng bạn cần phải cẩn thận không hít vào khi bạn mang lại cho các cookie lên đến miệng của bạn bởi vì bạn sẽ được ho lên đường bột trong một thời gian. Không phải là tôi đã làm điều đó hay gì cả. Dù sao, bột đường tạm thời bị hen suyễn hay không, tôi ngưỡng mộ loại cookie này. Nó thường không quá ngọt mà không có lớp phủ đường của bánh kẹo nhưng đó là lý do tại sao nó hoạt động. Bên trong là dinh dưỡng và bơ và có một điều ngọt ngào và mặn chắc chắn đang diễn ra. Tôi nghiêm túc không có tự kiểm soát xung quanh họ. Và họ phải làm gì với công thức ngày nay? Vâng, ghoriba về cơ bản là phiên bản Trung Đông của cookie đám cưới cổ điển, đặc biệt phổ biến như một điều trị Ramadan.
Nó phổ biến trên toàn khu vực và điều đó thường có nghĩa là có nhiều biến thể vì có thành phố, quốc gia hoặc thậm chí là gia đình. Nhưng những điều cơ bản vẫn giữ nguyên, đó là một cookie bột ngắn bao gồm các loại hạt của một số loại (với hạnh nhân là loại phổ biến nhất) và được nghiền thành bột đường. Nó được biết là có một cái đầu rạn nứt xuất phát từ bột vụn. Một topping hạt mè chắc chắn là tùy chọn nhưng tôi yêu thêm chút khủng hoảng mà nó mang lại. Và điều tốt nhất về những cookie này, ngoài hương vị, là cách dễ dàng và nhanh chóng. Vì vậy, các tập tin cookie ngon và nhanh. Vâng làm ơn.
Những gì bạn cần
- 1 Stick (8 muỗng canh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/4 chén dầu thực vật hoặc dầu canola (nên là dầu không mùi)
- 1/3 đường ly
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 Cup hạnh nhân, mặt đất
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 Teaspoon bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh hạt mè để đứng đầu
- 1/4 Đường bánh kẹo (bột) để làm sạch bụi
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ.
- Thêm 1/3 cốc đường, làm mềm bơ chưa no, dầu thực vật và vani vào tô lớn. Sử dụng một máy trộn đứng hoặc tay, kem với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Thêm hạnh nhân trong một bộ xử lý thực phẩm và xay cho đến khi các mảnh rất nhỏ nhưng không hoàn toàn bụi. Kết hợp hạnh nhân mặt đất với tất cả các mục đích bột, bột nở và muối. Trộn các thành phần khô vào ướt cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Sử dụng 1 oz. muỗng, hình thành bột và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Nhẹ nhàng ấn nhẹ vào từng quả bóng. Lưu ý rằng bột sẽ rất crumbly. Rắc hạt mè. Nướng trong 15 phút, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bụi bánh quy với đường bột. Bạn nên lưới khoảng 20 1 oz. bánh quy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 120 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 96 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |