Brownies là ngon, nhưng họ đi kèm với một vấn đề: thật khó để ngừng ăn chúng. Cho dù bạn có phải là người hâm mộ sô-cô-la hay không, có điều gì đó không thể cưỡng lại được về một cái chảo đầy brownies. Hãy khắc phục vấn đề đó và giảm bớt số lượng brownies thường xuyên để làm đủ cho một hoặc hai người.
Tất cả mọi thứ bạn yêu thích về brownies có thể được tìm thấy trong công thức dễ dàng này. Họ là ngon, đầy sô cô la, sắc nét trên các cạnh, và mềm mại bên trong. Đó là điều trị hoàn hảo cho những lần khi thèm sô cô la trúng nhưng bạn chỉ có thể không cam kết một tuần đầy brownies.
Công thức này sử dụng chảo nướng 6x6-inch. Nếu bạn không có, một ổ bánh mì 4x8 inch hoặc gần như bất kỳ món nướng nhỏ nào cũng sẽ hoạt động.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén đường
- 5 muỗng canh + 1 muỗng cà phê bột ca cao
- 1/4 chén bột đa năng
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê
- bột nở
- 2 ounces bơ
- 1 trứng lớn
- 1/2 thìa cà phê
- tinh dầu vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Mỡ và bột một đĩa hoặc chảo nướng 6x6-inch (hoặc một ổ bánh mì 4x8 inch).
- Trong một bát trộn vừa, kết hợp đường, bột ca cao, bột mì, muối và bột nở.
- Đun bơ trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, mát, sau đó đánh trứng và vani.
- Khuấy hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp khô.
- Cạo vào món nướng đã chuẩn bị của bạn.
- Nướng trong 25 phút.
- Để nguội trên giá nướng.
Khi nào Brownies của bạn đã xong?
Chìa khóa để một brownie tuyệt vời là để đạt được một sự cân bằng giữa fudge giống như và kết cấu bánh giống như. Một số công thức nấu ăn có xu hướng tự nhiên fudgy và những người khác giống như một chiếc bánh. Cái này nằm ngay ở giữa, mặc dù bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng để có được chiếc bánh brownie lý tưởng của mình.
Nói chung, bạn muốn trung tâm hơi ẩm nhưng các cạnh không quá khô. Chèn một cây tăm ở trung tâm của brownies.
- Nếu nó đi ra được bao phủ với bột nguyên, nó chưa nấu chín (giống như fudge). Tiếp tục nướng nếu bạn thích.
- Nếu nó sạch và khô, nó đã quá chín (giống bánh). Nếu chúng quá khô, thêm sương giá và điều chỉnh thời gian nướng của bạn vào mẻ tiếp theo (hãy nhớ, mỗi lò hơi khác nhau).
- Nếu tăm hơi hơi nâu nhưng không có bột thô trên đó, chúng hoàn hảo.
Mẹo để cắt Brownies của bạn
Nó có thể được khó khăn để chống lại cắt thành một chảo tươi của brownies ngay sau khi họ đi ra khỏi lò nướng. Làm hết sức mình để giữ cho đến khi chúng nguội đi.
- Cắt bánh brownies mát để có được các cạnh sạch, nướng bán xứng đáng.
- Chạy một con dao bảng hoặc dao nhựa xung quanh các cạnh bên ngoài của chảo để nới lỏng các brownies lên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 237 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Natri | 272 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |