Pan haggerty bởi bất kỳ tên nào khác được gọi là khoai tây nướng hoặc soong. Món ăn là một món ăn nổi tiếng của Anh từ Northumberland , mặc dù nó có thể được tìm thấy trên toàn bộ phía đông bắc nước Anh và phần lớn nước Anh.
Một món ăn đầy, pan haggerty là tuyệt vời với xúc xích hoặc thịt bất kỳ và thậm chí ngon của riêng mình. Hầu hết sẽ biết nó như là một gratin khoai tây, nhưng một dauphinoise nó không phải là vì không có kem trong công thức.
Công thức pan panic này chỉ sử dụng khoai tây, hành tây, và pho mát nhưng đôi khi nó cũng được thực hiện với một chút bắp cải là tốt. Đây là một cách tuyệt vời để giúp trẻ em ăn rau mà không nhận ra chúng.
Những gì bạn cần
- 4 ounce / 125 g bơ
- Hành tây 9 ounces / 250 g (gọt vỏ và thái lát mỏng)
- 1 pound / 450 g khoai tây lớn (bánh như Russet hoặc Idaho, bóc vỏ và thái lát mỏng)
- 4 ounces / 115 g cheddar cheese (tuổi, nạo)
- Muối biển và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F / 190 C.
- Trên lửa vừa, làm nóng 1 ounce / 55 g bơ trong chảo lớn và nhẹ nhàng nấu hành tây thái lát cho đến khi mềm nhưng không chín.
- Trong chảo rán hoặc bếp nấu ăn bằng lò nướng, làm tan một nửa bơ còn lại. Lấy chảo ra khỏi lửa và sau đó sắp xếp một lớp khoai tây trong chảo, sau đó là một lớp hành tây, sau đó là một lớp phô mai. Mùa với muối và hạt tiêu và lặp lại các lớp kết thúc với khoai tây trên đầu trang.
- Đặt chảo trên lửa vừa trên bếp và nấu trong vài phút hoặc cho đến khi lớp khoai tây màu nâu.
- Chấm bề mặt của khoai tây với bơ còn lại, sau đó đặt trong lò nóng và nướng trong 30 phút. Lấy ra khỏi lò.
- Nâng nhiệt độ của lò lên 425 F / 220 C và khi lò đã lên đến nhiệt độ, hãy đưa chảo vào lò và nấu thêm 15 phút nữa.
- Để phục vụ, nới lỏng các cạnh của bánh khoai tây từ chảo với một thìa, lật chảo nhanh chóng lên một tấm hoặc một breadboard, cắt thành nêm hào phóng, và phục vụ.
Biến thể
Bạn có thể thay đổi một con dao găm cao theo cách tương tự như bất kỳ loại khoai tây nào (mang trong tâm trí điều này sẽ không còn là món ăn cổ điển nữa). Cắt khoai tây và / hoặc cà rốt có cùng độ dày như khoai tây.
- Sử dụng lát celeriac với khoai tây.
- Thêm cà rốt hoặc cắt nhỏ.
- Thay đổi hành tây để hẹ cho một hương vị nhẹ nhàng hơn.
Tùy chọn cung cấp
- Đối với người ăn chay, ăn kèm với một quả trứng chiên trên đầu hoặc có lẽ là một dollop của rau bina héo hoặc cải xoăn.
- Nếu bạn là một người yêu thịt, pan haggerty là hoàn hảo với xúc xích, thịt xông khói, hoặc cắt giảm lạnh còn lại từ một bữa trưa chủ nhật .
- Hãy tận hưởng cảm giác lạnh quá mức hoặc ở nhiệt độ phòng. Nó ngon như một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn khi gói trong lá và popped vào một hộp ăn trưa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 286 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Natri | 184 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |