Hạt cây thì là kẹo, hoặc Mukhwas , thường được phục vụ sau bữa ăn tại các nhà hàng Ấn Độ, và là ngôi sao của những bánh quy này.
Những chiếc bánh Fennel Seed hơi giòn này là một phương tiện hoàn hảo cho những chiếc kẹo nhỏ này, thứ hai chỉ để ăn chúng ngay từ túi, tất nhiên. Nếu bạn không thể tìm thấy những loại kẹo này, có sẵn tại các thị trường Ấn Độ và trực tuyến, hơn bất kỳ loại rắc nào cũng sẽ làm, như hạt cây thì là khô thường được sử dụng trong bột và hạt giống đầy màu sắc đơn giản là trang trí các đỉnh của cookie.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh hạt lanh (hạt lanh)
- 2 muỗng canh nước
- 1 ly margarine thuần chay
- 1 chén đường cát hữu cơ
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 chén bột đậu xanh (gram bột / besan)
- 1/4 chén hạt cây thì là
- Tùy chọn: 1/4 chén vegan sprinkles để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò của bạn đến 400 F và xếp một tờ bánh quy lớn với giấy giấy da hoặc một tấm lót silicone. Trong một cái bát rất nhỏ, đánh cùng với bột hạt lanh và 2 muỗng canh nước và để yên cho đến khi gọt, khoảng 5 phút.
- Trong một bát lớn của một máy trộn điện, kem cùng margarine chay, đường hạt, và chiết xuất vani và sau đó từ từ khuấy trong bữa ăn hạt lanh chuẩn bị. (Bạn cũng có thể làm cho công thức này bằng tay, nhưng nó sẽ mất một chút mỡ khuỷu tay để có được hỗn hợp để đến với nhau. Hãy chắc chắn để khuấy đều cho đến khi một hình thức bột cứng, khoảng 100 nét.)
- Trong một cái bát riêng biệt, rây lọc với nhau tất cả bột mì và bột đậu xanh cho đến khi kết hợp tốt. Sử dụng máy trộn điện, trộn với tốc độ trung bình thấp với hỗn hợp bơ thực vật cho đến khi bột cứng.
- Đổ bột vào đĩa và sau đó bọc trong bao nhựa hoặc giấy giấy da và làm lạnh trong tủ đông trong khoảng 15 đến 20 phút. hoặc cho đến khi rất lạnh. Bạn cũng có thể làm lạnh bột trong tủ lạnh trong khoảng 2 đến 3 giờ nếu bạn không vội vàng.
- Chuẩn bị một bề mặt sạch bằng phẳng bằng cách quét nhẹ với bột đậu xanh hoặc bột mì. Lăn bột ướp lạnh lên bề mặt bột nhẹ cho đến khi bột dày khoảng 1 / 4-1 / 2 inch. Cắt cookie bằng cách sử dụng máy cắt cookie hình yêu thích của bạn. Tôi thấy rằng các hình dạng hình học đơn giản làm việc tốt nhất với bột này.
- Trang trí các cookie cắt ra với hạt cây thì là bọc kẹo và các loại vegan khác nếu muốn. Đặt các cookie cách nhau khoảng 2 inch trên tờ cookie đã chuẩn bị và đặt vào giá giữa của lò nướng.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 7 đến 8 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu nhạt và thơm. Thời gian nấu ít hơn sẽ cần thiết cho các cookie mỏng hơn.
Lưu trữ trong một container kín cho đến 5 ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 85 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 142 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |