Họ là bánh quy hay họ là bánh? Madeleines hoặc Madeleine Cookies giống như những chiếc bánh nhỏ nhưng có hình dạng bánh quy. Họ được nướng trong chảo đặc biệt của riêng mình được gọi là một Madeleine Pan, với khuôn hình vỏ.
Họ là ánh sáng, mềm mại và bơ, mà làm cho họ hoàn hảo với một tách trà hoặc cà phê.
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- bột bánh
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 trái cam nhỏ
- 3 quả trứng
- 3/4 chén đường
- 1/2 chén bơ (tan chảy và làm nguội nhẹ)
- Trang trí: bột đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Sift bột bánh, bột nở và muối. Khuấy trong niềm say mê. Để qua một bên.
- Kết hợp trứng và đường. Với một máy trộn điện, đánh bại trên cao trong 3 phút. Hỗn hợp sẽ dày.
- Thêm bơ tan chảy và trộn bằng tay. Gấp trong hỗn hợp bột bằng cách sử dụng chuyển động hình 8. Làm lạnh trong 3 giờ.
- Làm nóng lò đến 400 độ. Áo Madeleine Pan có thể nấu ăn hoặc chải bằng bơ tan chảy.
- Chia bột giữa 2 - 12 chén Madeleine chảo. Nướng Madeleines trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu xung quanh các cạnh.
- Lấy chảo ra khỏi lò. Chạm vào bộ đếm và đổ vào kệ làm mát.
- Rắc áo xù với đường bột trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 85 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 79 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |