Công thức này cho món Sicilia Casserole luôn được yêu thích tại nhà tôi. Tôi đã làm món này trong nhiều thập kỷ; trên thực tế, đó là một trong những món thịt hầm đầu tiên tôi từng làm! Và tất cả mọi người tôi đã từng làm nó vì chỉ yêu nó.
Nước sốt kem pho mát và thịt bò xay và hỗn hợp cà chua kết hợp với một món thịt hầm tuyệt vời. Nước sốt cà chua và thịt bò phong phú là hoàn hảo với nước sốt trắng mịn. Ăn kèm với salad xanh và một số bánh mì que hoặc bánh mì tỏi nướng.
Bạn có thể xem làm thế nào để làm cho soong này trong một hướng dẫn từng bước ảnh.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1 (6 ounce) có thể dán cà chua
- 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
- 3/4 chén nước
- 1 muỗng cà phê khô gia vị Ý
- 2 chén macaroni khuỷu tay
- 1 (8 ounce) gói pho mát kem, cubed
- 3/4 cốc sữa
- 1/3 chén kem chua
- 3/4 chén pho mát Parmesan bào, tách
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Phun một cái đĩa hầm 2 lít với bình xịt nấu ăn không dính và đặt sang một bên.
Đun sôi một nồi nước muối lớn.
Trong khi đó, nâu thịt bò xay, hành tây và tỏi trong chảo nặng, khuấy để tách thịt bò xay. Thêm ớt chuông xanh khi thịt bò gần chín; tiếp tục đun sôi cho đến khi thịt bò chín. Xả tốt.
Thêm bột cà chua, nước sốt cà chua, nước và gia vị Ý khô vào hỗn hợp thịt bò và khuấy đều để trộn.
Hãy sôi trong 10 phút để pha trộn hương vị.
Trong khi đó, nấu mì ống khuỷu tay theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi mì ống là nấu ăn, kết hợp pho mát kem và sữa trong một bát vừa. Nấu trong lò vi ba với công suất trung bình trong 2-3 phút, khuấy đều một nửa sau khi nấu.
Loại bỏ hỗn hợp phô mai kem từ lò vi sóng và khuấy đều với whisk dây cho đến khi nước sốt dày và pha trộn để tạo thành một nước sốt mịn.
Xả mì ống và thêm vào sốt phô mai kem cùng với kem chua và 1/2 chén phô mai Parmesan; khuấy để kết hợp.
Trong món thịt hầm đã chuẩn bị, đặt tất cả hỗn hợp phô mai kem. Đầu với tất cả các hỗn hợp thịt bò xay và rắc 1/4 cốc Parmesan còn lại.
Nướng các món ăn trong 20-30 phút cho đến khi soong là bubbly.
Để đóng băng món hầm này, thêm 1 muỗng canh bột bắp vào sốt phô mai kem. Chuẩn bị soong theo chỉ dẫn, ngoại trừ thay vì nướng, làm lạnh trong tủ lạnh. Bọc đều món ăn và đông lạnh đến 3 tháng. Để rã đông và hâm nóng, hãy rã đông qua đêm trong tủ lạnh. Nướng, đậy nắp, trong 25-35 phút ở 350 ° F, sau đó phát hiện và nướng 5-10 phút cho đến khi sôi nổi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 418 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 336 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 27 g |