Việc nướng nồi dễ dàng của Helen được làm bằng một ít rượu vang đỏ (hoặc nước dùng thịt bò), rau, tỏi và gia vị. Nước thịt cho nồi này được nướng dày sau khi nấu chín và chất lỏng được giảm.
Khoai tây có thể được thêm cùng với củ cải hoặc rutabaga.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén củ cải xắt nhỏ hoặc rutabaga
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/4 chén cà rốt xắt nhỏ
- 1/4 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 mâm xôi thịt bò nạc hoặc nồi tròn đầu quay, khoảng 3 đến 4 pounds, cắt thành 2 miếng nếu cần thiết để vừa vặn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 chén rượu vang đỏ khô hoặc
- canh thịt bò
- 2 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
- 1/4 chén nước lạnh
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong nồi nấu chậm kết hợp củ cải xắt nhỏ, hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi.
- Cắt thịt bò nướng chất béo dư thừa.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa; nâu nướng trên tất cả các bên.
- Đặt thịt lên rau trong nồi nấu chậm. Rắc rang muối và hạt tiêu; đổ 1/2 chén rượu hoặc nước dùng thịt bò vào nướng.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 8 đến 10 giờ.
- Hủy bỏ nồi nướng đến một đĩa phục vụ ấm áp.
- Lọc rau; dự trữ 2 chén chất lỏng nấu ăn. Nếu cần, thêm nước để làm 2 chén.
- Cho chất lỏng đã được bảo quản vào tủ đông trong vài phút cho đến khi chất béo tăng lên đỉnh, hoặc sử dụng dụng cụ tách nước thịt để loại bỏ chất béo.
- Thìa rau xung quanh nướng và rắc mùi tây. Che thịt bằng lá để giữ ấm trong khi chuẩn bị nước thịt.
- Sau khi bạn loại bỏ chất béo dư thừa, đổ chất lỏng nấu ăn vào một cái chảo.
- Trong cốc, trộn 1/4 cốc nước lạnh vào bột, khuấy cho đến khi mịn; khuấy vào chất lỏng nấu ăn.
- Nấu trên lửa vừa thấp, khuấy cho đến khi đặc lại và sủi bọt. Phục vụ nước thịt với nồi nướng và rau.
Công thức được chia sẻ bởi Helen.
Bạn cũng có thể thích
- Nồi nấu chậm nồi nấu chậm
- Nồi nướng với rượu vang đỏ và nấm
- Nồi nướng với tỏi và húng tây
- Dễ dàng lười biếng nồi nướng
Xem thêm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 611 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Natri | 375 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 69 g |