Món lẩu nướng sôi nổi này là sự kết hợp ngon giữa rượu vang đỏ, cà chua và nấm. Nó tuyệt vời với khoai tây hoặc bạn có thể phục vụ thịt bò và nước sốt của nó trên mì ống nấu chín nóng.
Phục vụ món gà nướng ngon miệng này với khoai tây nghiền hoặc cơm và các loại rau yêu thích của bạn hoặc món salad xanh nướng.
Những gì bạn cần
- 1 3-4 pound nồi nướng (nạc chuck, vòng dưới, hoặc mông)
- 3 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 hành tây vừa (giảm một nửa, thái lát mỏng)
- 1 cần tây xương sườn (thái lát mỏng)
- 8 ounces toàn bộ nấm nút nhỏ (tỉa, rửa sạch, hoặc thái lát nấm)
- 4 tép tỏi (đập vỡ và băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê khô kinh giới (hoặc cỏ xạ hương)
- 1 lá nguyệt quế nhỏ
- 1 chén canh gà
- 1 chén rượu vang đỏ khô (như pinot noir / burgundy hoặc cabernet)
- 1 cà chua nghiền có thể (28 ounces)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một stockpot lớn hoặc lò Hà Lan , nhiệt dầu ô liu trên lửa cao. Kết hợp bột với muối và hạt tiêu; nạo vét nồi nướng trong hỗn hợp. Brown nướng nhanh trên tất cả các mặt trong dầu nóng.
- Thêm hành tây, cần tây và nấm; giảm nhiệt độ trung bình và xáo trộn, khuấy thường xuyên, trong khoảng 2 đến 4 phút.
- Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa.
- Thêm thyme hoặc kinh giới, lá nguyệt quế, nước dùng gà, rượu và cà chua; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun sôi trong 2 đến 2 1/2 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò rất mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 877 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Natri | 642 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 93 g |