Mỗi món ăn của món salad hải sản xa hoa này mang lại hương vị của hương vị Thái Lan! Đồng thời, mặc quần áo không bao giờ vượt qua hương vị tươi của hải sản, nhưng thay vì đưa ra tất cả các mọng nước tự nhiên của nó. Trong khi gần như tất cả các quốc gia giáp với một đại dương có loại salad hải sản riêng của mình, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy phiên bản Thái này là một trong những tốt nhất! Làm cho một món khai vị tuyệt vời, món ăn phụ, hoặc thậm chí là một khóa học chính nhờ vào việc bổ sung mì thủy tinh bạc miễn phí gluten.
Những gì bạn cần
- 2 chén / 200 g. mì (thủy tinh hoặc "giấy bóng kính" còn được gọi là "sợi đậu" vì chúng được làm bằng bột đậu)
- 15 oz./400 g. hải sản (hải sản tươi sống hoặc đông lạnh, như tôm, mực, nghêu, mực, trai)
- 1
- sả (thái lát mỏng thái lát)
- 1 chén rau mùi (lỏng tươi)
- 1 húng quế (húng quế cả Thái và húng quế Ý sẽ làm việc)
- 3 hành lá (hành lá thái lát)
- 1
- cà chua , (cắt tươi thành nêm nhỏ)
- 1 nhỏ (hoặc 1/2 dưa chuột trung bình, cắt thành miếng giống que diêm)
- Để làm salad:
- Nước ép 1 lít (3-4 muỗng canh hoặc nước chanh thay thế)
- 4 muỗng canh.
- nước mắm
- 2 muỗng canh. nước tương (thường là nước tương hoặc không có lúa mì cho chế độ ăn không chứa gluten)
- 1-3 muỗng cà phê.
- nước sốt ớt (1 = nhẹ, 2 = trung bình, 3 + = nóng); HOẶC thay thế 1-3 + ớt đỏ hoặc xanh tươi. băm nhỏ)
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/3 chén rau mùi (tươi cắt nhỏ, kể cả thân cây)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê. đường (nếu bạn thích vị mặn và chua ngọt hơn, bỏ đường)
- Tùy chọn: giường rau diếp (hoặc
- Bắp cải Trung Quốc để đặt salad, để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
Để được hướng dẫn chi tiết hơn về cách mua và chuẩn bị sả, hãy xem tôi: Tất cả về Lemongrass Hướng dẫn
- Ngâm mì trong nước lạnh trong 1 giờ, hoặc cho đến khi mềm. HOẶC, nếu bạn đang vội, hãy luộc mì cho đến khi chúng mềm và trong suốt (khoảng 10 phút).
- Trong khi mì được ngâm (hoặc sôi), đặt tất cả các thành phần xà lách trộn với nhau trong một cốc. Khuấy đều để trộn. Để qua một bên.
- Xả mì với nước lạnh. Xả hoàn toàn và trượt chúng vào một bát trộn lớn.
- Đun 3-4 cốc nước để đun sôi trong nồi súp. Thêm lát sả và đun sôi cho đến khi thơm (1-2 phút).
- Thêm hải sản và đun sôi trong 1-2 phút, hoặc chỉ cho đến khi hải sản chín. Cố gắng không để quá chín, vì điều này sẽ làm cho nó cao su.
- Xả hải sản, bao gồm cả sả. Rửa sạch với nước lạnh. Thêm hải sản và sả vào bát trộn (cùng với mì).
- Thêm vào bát trộn : rau mùi tươi và húng quế, hành lá, cà chua và dưa leo.
- Bây giờ đổ nước sốt xà lách lên, trộn đều để kết hợp.
- Làm xét nghiệm vị giác. Thêm nước mắm nếu không đủ mặn. Nếu không đủ gia vị, hãy thêm nước tương ớt hoặc ớt tươi. Nếu quá chua cho khẩu vị của bạn, thêm một chút đường.
- Nếu bạn có thời gian, hãy cho salad vào trong tủ lạnh từ 1 giờ trở lên. Sau đó, chỉ cần quăng một lần nữa và phục vụ.
- Để phục vụ, hãy đặt salad trên một chiếc xà lách xanh hoặc đỏ, hoặc cải bắp Trung Quốc. Món salad này kết hợp tốt với một loại bia lạnh hoặc một ly rượu vang trắng yêu thích của bạn. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 334 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,538 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 9 g |