Làm thế nào nhiều cà chua tươi bằng nhau có thể?
Tất cả chúng ta đã ở đó - bạn bắt đầu làm một công thức và nó kêu gọi một pound cà chua . Bạn không sở hữu một quy mô thực phẩm, vậy làm thế nào bạn có thể biết có bao nhiêu cà chua để sử dụng? Hoặc, có lẽ công thức gọi cho cà chua đóng hộp nhưng bạn chỉ có tươi - những gì chính xác là tương đương với 28 ounce?
May mắn thay, có những phương pháp để chuyển đổi cà chua từ số lượng sang trọng lượng, hoặc tươi để đóng hộp. Bảng xếp hạng đặt ra tương đương của toàn bộ cà chua đến trọng lượng, toàn bộ cà chua để ly, và đóng hộp cho toàn bộ cà chua và ly sẽ làm cho các chuyển đổi này nhanh chóng và dễ dàng.
Nhưng trước khi bắt đầu, hãy nói về cách chọn cà chua ngon nhất.
Chọn cà chua hàng đầu
Ngày nay có rất nhiều sự lựa chọn của các loại cà chua trong siêu thị - anh đào, nho, vàng, gia truyền, nho chín, Campari, Kumato, beefsteak, và Roma, để đặt tên chỉ là một vài. Nhưng dù bạn chọn loại giống nào, điều quan trọng là bạn biết cần phải tìm gì để đảm bảo rằng bạn đang có được chất lượng tốt nhất. Có ba cách để xác định xem cà chua có đáng mua hay không: ngoại hình, cảm giác và mùi.
Đầu tiên, bạn muốn tìm cà chua có màu đỏ đậm. Những thứ được "xoài chín" có thể là loại cá tốt nhất của bạn vì hầu hết cà chua được thu hoạch khi vẫn còn xanh và để chín trong quá trình vận chuyển, dẫn đến quả nhạt, nhạt nhẽo. Ngoài ra, kiểm tra bất kỳ nhược điểm như đốm đen-họ có vẻ như không có gì, nhưng họ có thể báo hiệu rằng bên trong là mục nát.
Tiếp theo, giữ cà chua - bạn muốn nó cảm thấy nặng nề trong tay.
Một quả cà chua với một chút trọng lượng có nghĩa là nó chín và tốt đẹp và ngon ngọt bên trong. Sau đó cho nó một bóp nhẹ nhàng. Bao nhiêu cho là có? Bạn muốn nó chống lại nhưng không cảm thấy đá cứng. Tất nhiên, bạn cũng không muốn nó là một đống mứt.
Bước cuối cùng là để có một whiff. Nếu bạn không ngửi thấy mùi gì thì có thể bạn sẽ không nếm được gì cả.
Bạn muốn cà chua có hương vị ngọt ngào, ngọt ngào, hơi mạnh.
Tất nhiên, nếu cà chua được đóng gói trong bọc nhựa hoặc thùng chứa chạm và ngửi sẽ là không thể. Nếu bạn có thể, tránh mua cà chua được đóng gói sẵn, nhưng nếu họ là lựa chọn duy nhất của bạn, hãy làm tốt nhất có thể.
Tương đương cà chua theo trọng lượng
Biểu đồ này chuyển đổi số lượng cà chua khác nhau thành trọng lượng — hoàn hảo khi công thức của bạn chỉ định bảng nhưng bạn không biết trọng lượng.
| 1 quả cà chua lớn | ít hơn 1 pound |
| 3 quả cà chua quả cầu trung bình | 1 bảng |
| 8 quả cà chua mận nhỏ | 1 bảng |
| 15 đến 20 quả cà chua | 1 bảng |
Chuyển đổi trọng lượng thành Cup
Nếu bạn mua cà chua bằng cách sử dụng quy mô cửa hàng tạp hóa, thì bạn chỉ có trọng lượng để làm việc — nhưng công thức của bạn gọi cho các tách cà chua cắt nhỏ. Biểu đồ này sẽ giúp bạn nhận ra tương đương.
| 1 bảng | 1 1/2 chén cà chua cắt nhỏ |
| 1 bảng | 3 chén tinh khiết |
| 2 1/2 cân Anh | 3 chén xắt nhỏ và ráo nước |
| 2 chén xắt nhỏ | 1 bảng |
| 2 1/2 cân Anh | 2 1/2 chén hạt, cắt nhỏ và nấu chín |
Cà chua đóng hộp tương đương
Có lẽ bạn đã quyết định vào phút chót để làm một món ăn nào đó gọi cho cà chua đóng hộp, và bạn chỉ có cà chua tươi trong phòng đựng thức ăn. Hoặc công thức gọi cho tách cà chua và bạn sẽ sử dụng đóng hộp.
Không phải lo lắng — biểu đồ này sẽ phân loại tất cả.
| 1 cốc cà chua đóng hộp | 1 1/2 chén cà chua tươi, cắt nhỏ, nấu chín |
| 1 (16 ounce) có thể | 2 chén không bị giới hạn, 1 chén |
| 1 (28 ounce) có thể | 3 chén không bị giới hạn, 2 1/2 chén nước |
| 1 (35-ounce) có thể | 4 chén không bị giới hạn, 2 1/2 đến 3 chén để ráo nước |
| 1 (14.5 ounce) có thể | 5 đến 6 quả cà chua nhỏ hoặc khoảng 1 pound |
Tương đương khác
Cho dù đó là một câu hỏi của phần ăn hoặc làm thế nào để thay thế nước sốt cà chua, những chuyển đổi này sẽ giúp bạn trong nhà bếp.
| 1/2 pound hoặc 1 cà chua | 1 lần phục vụ |
| 1 chén đóng gói cà chua tươi xắt nhỏ | 1/2 chén nước sốt cà chua cộng 1/2 chén nước |
| 1/2 chén cà chua dán cộng với 1/2 chén nước | 1 chén sốt cà chua |