Bánh mì Pita Sandwich Trung Đông này được nhồi với Tzatziki tự làm, bánh kếp tự làm, pho mát feta, rau tươi và nhiều loại thảo mộc tươi ngon. Thèm một cái gì đó với một chút nhiệt? Hãy thử nước sốt cay Trung Đông cay này được làm với harissa, tỏi và cà chua dán.
Những gì bạn cần
- Đối với Tzatziki Sauce:
- 1 chén sữa chua Hy Lạp
- 2 muỗng canh xắt nhỏ dưa chuột
- 1/2 muỗng canh hành lá đỏ
- 1 muỗng canh bạc hà xắt nhỏ
- 1/2 muỗng canh thì là
- nước ép từ nửa quả chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- muối để nếm
- 1 muỗng canh nước - hoặc nhiều hơn để làm mỏng nước sốt
- Đối với Tabbouleh:
- 1 chén lúa mì nấu chín
- 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- 1 bó ngò tây, thái nhỏ
- 2 muỗng canh xắt nhỏ
- 2 muỗng canh cà chua xắt nhỏ
- 2 muỗng canh xắt nhỏ dưa chuột
- 1/2 muỗng canh dầu ô liu
- nước ép từ 1/2 - 1 trái chanh (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Đối với Sandwich:
- 1 pita
- 2 muỗng canh tzatziki
- 1/4 chén rau diếp
- 2 muỗng canh cà chua anh đào giảm một nửa
- 1/2 muỗng canh hành tây đỏ xắt nhỏ
- 2 muỗng canh tabbouleh
- Phô mai 1-2 muỗng canh feta
- một vài lá bạc hà
- một vài lá rau mùi tây
- một vài cành thì là
Làm thế nào để làm cho nó
CHO TZATZIKI
- Trong một bát nhỏ thêm sữa chua Hy Lạp, dưa leo xắt nhỏ, hành tây đỏ ướp, bạc hà tươi xắt nhỏ, rau thơm tươi thái nhỏ, nước ép từ một nửa chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu và muối. Khuấy đều để kết hợp tất cả các thành phần hoàn toàn.
- Nếu nước sốt quá dày, thêm 1/2 muỗng canh nước mỗi lần cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn.
CHO TABBOULEH
- Cho thêm lúa mì, hành lá, rau mùi tây, bạc hà, cà chua, dưa leo, dầu ô liu và nước cốt chanh (bắt đầu bằng một nửa quả chanh) vào một bát nhỏ và trộn. Muối để nếm.
- FYI: Hương vị sẽ trở nên tốt hơn vì nó ngồi để chắc chắn để cho nó nghỉ ngơi ít nhất 30 phút trước khi phục vụ.
ĐỐI VỚI SANDWICH
- Đun nóng pita trong lò vi sóng hoặc trong chảo xào trên bếp cho đến khi mềm và mềm dẻo. Thêm tzatziki vào giữa và trên cùng với xà lách, cà chua bi, hành tây đỏ, tabbouleh, phô mai feta, bạc hà, rau mùi tây và thì là. Phục vụ ngay lập tức.