Soong cà tím này là một sự chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng với rất nhiều hương vị. Cà tím được nấu chín và nấu chín với một sự kết hợp ngon của pho mát, trứng, bánh mì vụn, tỏi và rau xắt nhỏ.
Cảm thấy tự do để thêm một số nấm vào soong cà tím , hoặc thay đổi loại pho mát. Có thể sử dụng phô mai Monterey Jack, fontina hoặc một loại phô mai nóng chảy khác.
Những gì bạn cần
- 1 cà tím trung bình, bóc vỏ và nạc
- Một chút xíu muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 tép tỏi, nghiền và băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1 chén vụn bánh mì mềm, chia
- 1 1/2 chén phô mai Cheddar sắc nhọn cắt nhỏ
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Grease một soong 1 1/2-quart.
- Đặt khối cà tím trong một cái chao và rắc muối. Để ráo nước trong khoảng 5 đến 10 phút.
- Đặt trong một cái chảo và đậy bằng nước. Đun sôi.
- Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 8 phút.
- Xả tốt và thêm 1/4 thìa cà phê muối, tiêu và tỏi.
- Trong cái chảo rỗng, dầu ô liu nhiệt trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm.
- Thêm ớt chuông và tiếp tục nấu cho đến khi ớt chuông mềm. Khuấy hỗn hợp cà tím.
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Khuấy trứng đã đánh, 1/2 chén bánh mì vụn và 1 chén phô mai Cheddar vào hỗn hợp cà tím. Spoon vào soong chuẩn bị.
- Rắc 1/2 cốc phô mai còn lại trên soong.
- Kết hợp bơ tan chảy với 1/2 chén bánh mì còn lại và rắc lên lớp phô mai.
- Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi màu nâu và bong bóng xung quanh các cạnh.
Cách chọn Cà tím
Cà tím quá chín có thể đắng. Chọn một cà tím chắc chắn khi chạm vào không phải là những điểm mềm. Những chiếc lá ở cuối của cà tím nên có màu xanh lá cây, không phải màu nâu và khô.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 483 |
Tổng số chất béo | 30 g |
Chất béo bão hòa | 15 g |
Chất béo không bão hòa | 10 g |
Cholesterol | 216 mg |
Natri | 621 mg |
Carbohydrates | 31 g |
Chất xơ | 5 g |
Chất đạm | 24 g |