Công thức này có thể được thực hiện với sự kết hợp của thịt xay hoặc thịt lợn xay. Đây là phiên bản tiếng Ukraina của một hamburger. Hỗn hợp này rất ẩm ướt để giữ cho nó mềm. Các miếng thịt được làm chín trong chảo và hoàn thành trong lò. Dưới đây là các công thức chế biến bánh hamburger Đông Âu .
Đây là một bức ảnh lớn hơn về miếng thịt bò của Ukraina.
Những gì bạn cần
- 2/3 chén bánh mì khô vụn
- 1 ly sữa
- 1/2 kg thịt bò xay
- 1/2 pound thịt lợn nạc
- 1/2 pound thịt bê
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 trứng lớn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Tùy chọn: bánh mì khô vụn cho nạo vét
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái tô lớn, đặt 2/3 chén bánh mì vụn và đổ sữa lên. Trộn và để mẩu vụn hấp thụ sữa trong 10 phút (nếu quá khô, cho thêm sữa). Thêm thịt bò, thịt heo, thịt bê, hành tây, trứng, muối và hạt tiêu, trộn đều. Bạn có thể muốn chiên lên một miếng nhỏ để chắc chắn rằng bạn đã thêm đủ muối.
- Lò nhiệt đến 350 độ. Tạo thành hỗn hợp thịt thành miếng phẳng và nạo vét cả hai bên trong vụn bánh mì. Hãy nghỉ ngơi vài phút.
- Đun nóng chảo lớn và thêm 1 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu. Chiên xào theo mẻ để không bị quá đông, cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên. Thêm bơ và dầu còn lại nếu cần.
- Chuyển miếng thịt vào chảo nướng và hoàn thành trong lò khoảng 25 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Phục vụ như là hoặc napped với nước sốt nấm và kèm theo một loại rau xanh như Brussels mầm . Những miếng thịt này thật tuyệt vời vào ngày hôm sau trên bánh mì lúa mạch đen.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 509 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Natri | 329 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 42 g |