10 món ăn Ma-rốc mang về nhà từ chuyến đi đến Morocco

01 trên 11

Những gì để mang về nhà khi đi du lịch đến Ma-rốc - Điểm đến của một người yêu thực phẩm

Du khách đến Morocco sẽ tìm thấy một loạt các món ăn hấp dẫn để thưởng thức khẩu vị của họ, với các món ăn truyền thống khác nhau, từ món ăn cực kỳ đơn giản như bánh mì Ma-rốc tự chế biến trong dầu ô liu hữu cơ đến sự kết hợp ấn tượng của các thành phần và hương vị, chẳng hạn như những món được tìm thấy trong couscous và tagine chuẩn bị.

Trong khi nhiều du khách kinh doanh và khách du lịch hài lòng lấy mẫu thực phẩm như họ đi, biết rằng bạn có thể lập kế hoạch ẩm thực ẩm thực tập trung vào Morocco hoặc ít nhất là cố gắng tìm kiếm các lớp học nấu ăn Ma-rốc truyền thống trong khi đó.

Tất nhiên, bạn không thể lên máy bay với một sự chuẩn bị nóng hoặc couscous chuẩn bị, nhưng chính xác những gì bạn có thể mang về từ Morocco trong các sản phẩm thực phẩm? Tốt nhất là nên kiểm tra luật tùy chỉnh tại nơi bạn đến hoặc ở nước sở tại, nhưng nói chung, thực phẩm khô, bảo quản và nấu chín được đóng gói trong hành lý ký gửi. Các slide sau đây cho thấy những gì nhiều người Ma-rốc tự chọn mang ra khỏi đất nước khi đi du lịch nước ngoài.

Hãy chắc chắn để bọc tất cả các sản phẩm thực phẩm tốt và nhãn bên ngoài để các quan chức hải quan biết những gì bên trong. Ngoài ra, hãy nhớ khai báo tất cả các sản phẩm thực phẩm trên bất kỳ chứng từ hải quan nào mà bạn được yêu cầu điền vào.

02 trên 11

Cookies Ma-rốc

Những điều ngọt ngào đầu tiên! Khi lên chuyến bay ra khỏi Ma-rốc, bạn sẽ luôn thấy bánh khách mang theo tay vẫn được gói trong hộp bánh. Đó là cách tốt nhất để đảm bảo rằng các loại kẹo truyền thống như kaab el ghazal , chebakia và dép lạc trở nên nguyên vẹn, nhưng nếu bạn muốn đóng gói chúng trong hành lý của mình, nhiều cửa hàng bán hộp chứa nhựa rẻ tiền sẽ giúp bảo vệ đồ ngọt dễ vỡ bị nghiền nát hoặc quăng xung quanh. Hãy chắc chắn để đóng gói các thùng chứa tốt, nhồi trong giấy da hoặc chất độn khác để giữ cho cookie đóng gói snugly tại chỗ cho nhà chuyến bay của họ.

Tại sao mang cookie về nhà? Vâng, nhiều người trong chúng ta muốn tặng họ làm quà tặng, và gia đình Ma-rốc ở nước ngoài rất biết ơn nhận đồ ngọt từ quê hương của họ.

03 trên 11

Dầu argan

Một trong những sản phẩm quý giá nhất của Morocco là argan , một loại dầu nhẹ, hấp dẫn được chiết xuất từ ​​hạt của cây argan. Tinh dầu ẩm thực tinh tế này không chỉ thơm ngon - chỉ cần nhúng với một miếng bánh mì giòn - nhưng một loại dầu mỹ phẩm được đánh giá cao là một sản phẩm làm đẹp. Dầu argan bên ngoài Ma-rốc là khá tốn kém, vì vậy nó có ý nghĩa để mang lại một số trở lại với bạn để sử dụng cá nhân hoặc như một món quà. Bạn sẽ muốn giữ nắp đậy của bất kỳ loại dầu nào bạn đóng gói trong hành lý của bạn (bạn có thể làm điều này bằng băng dính) và sau đó quấn chặt chai nhựa.

04 trên 11

Amlou

Trong chuyến du lịch của bạn ở Morocco, bạn có thể sẽ có cơ hội nếm thử rượu vang , một loại thức ăn ngon được làm từ dầu argan, hạnh nhân và mật ong. Nó làm tăng thêm trọng lượng cho va li của bạn và như một món ăn, nó không rẻ, nhưng bạn rất tốt có thể tìm thấy các splurge cũng có giá trị nó. Hãy chắc chắn rằng băng đóng nắp trên bình, và sau đó bọc toàn bộ thùng chứa chặt chẽ trong bọc nhựa hoặc một túi nhựa.

Ngoài ra, sử dụng một số loại dầu argan bạn đang mang về nhà và làm cho riêng của bạn amlou ; nó có thể dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ!

05 trên 11

Nghệ tây

Gia vị người sành ăn này phát triển ở vùng Taliouine của Morocco, nơi nó được trồng để xuất khẩu và sử dụng trong nước. Nổi tiếng là loại gia vị đắt tiền nhất trên thế giới do quá trình thu hoạch nhiều lao động, nghệ tây được coi là một thành phần thiết yếu trong ẩm thực Ma-rốc và được sử dụng trong nhiều món ăn khác. Bạn sẽ có thể tìm thấy nó khá giá cả phải chăng ở Ma-rốc so với giá siêu thị trở về nhà, vì vậy hãy chắc chắn để tận dụng lợi thế và cổ phiếu.

06 trên 11

Ras El Hanout

Tên của hỗn hợp gia vị Ma-rốc nổi tiếng này được dịch thành "người đứng đầu cửa hàng" trong tham chiếu đến nó là sản phẩm tốt nhất mà một nhà cung cấp gia vị Ma-rốc () phải cung cấp. Đó là một sự pha trộn phức tạp của các loại gia vị và sẽ thay đổi từ cửa hàng đến cửa hàng, vì vậy bạn có thể muốn mua một lượng nhỏ từ một số cửa hàng để so sánh.

Bầu trời là giới hạn khi nói đến sử dụng, nhưng nghiên cứu công thức nấu ăn Ma-rốc với Ras El Hanout sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng về cách thêm nó vào nấu ăn của bạn. Nếu bạn không đi du lịch đến Morocco và muốn thử nó, hãy cân nhắc mua Ras El Hanout trực tuyến.

07/11

Gia vị Ma-rốc và các loại thảo mộc khô khác

Saffron và ras el hanout không phải là loại gia vị duy nhất để chứa đầy, tất nhiên; Ẩm thực Ma-rốc sử dụng một số loại gia vị và thảo mộc khác như gừng, ớt bột, thì là, nghệ, hạt hồi, quế, fenugreek và nhiều hơn nữa. Tất cả sẽ cám dỗ bạn tại thị trường gia vị Ma-rốc, và bạn sẽ tìm thấy chúng giá cả phải chăng hơn và với số lượng lớn hơn so với những gì bạn đang sử dụng để nhận được trong một siêu thị phương Tây. Túi Ziplock sẽ giúp khóa hương vị và độ tươi, nhưng đặc biệt là các loại gia vị thơm như hoa hồi và cam thảo nên có trong bao bì riêng của chúng; đó là bởi vì hương vị mạnh mẽ có thể thấm vào các loại thực phẩm khác, đặc biệt là các loại gia vị khác.

08/11

Ô liu, Harissa và các loại gia vị được bảo quản khác

Chắc chắn, bạn có thể mua ô liu và harissa (một gia vị ớt cay) bên ngoài Morocco, nhưng không có gì đánh bại hương vị và giá cả của những thực phẩm được bảo quản này ở nước xuất xứ của họ. Ô-liu rất phổ biến trên khắp Morocco, cả ăn uống lẫn làm gia vị trong các món ăn nấu chín, bánh mì và salad. Sau khi bạn lấy mẫu một số trong nhiều loại có sẵn ( ô liu trong chermoula và ô liu trong harissa chỉ là hai trong số họ), bạn sẽ muốn mang chúng về nhà cho chính mình và những người khác.

Bọc ô-liu cạn kiệt chặt chẽ trong một vài lớp túi nhựa (túi ziplock cũng hoạt động tốt) và chúng sẽ được nhét vào một chiếc vali. Đặt ô liu được bọc trong thùng chứa bằng nhựa sẽ thêm một lớp bảo vệ bổ sung và giúp tránh mùi thực phẩm trong quần áo đóng gói của bạn. Không cần phải lo lắng về việc thiếu lạnh trong vài ngày hoặc lâu hơn; chúng là thực phẩm được bảo quản và được bán ở các thị trường ngoài trời không có nguy cơ hư hỏng. Nhưng hãy làm lạnh chúng khi bạn về nhà.

09 trên 11

Bảo quản chanh

Các loại chanh được bảo quản cung cấp hương vị chính cho nhiều món ăn Ma-rốc. và trong khi họ dễ dàng để làm ở nhà , họ sẽ cần phải ngồi không bị quấy rầy trong một tháng hoặc lâu hơn trước khi họ có thể được sử dụng. Không có gì sau đó đánh bại sự tiện lợi của chọn lên một số đó đã là lý tưởng để nấu ăn. Đối với hương vị đặc biệt hăng và hương vị, hãy tìm các loại chanh mềm, được bảo quản từ độ tuổi giống như trong hình ở đây. Họ có thể sẽ được giao cho bạn trong một túi nhựa mỏng manh; chỉ đơn giản là an toàn trong một hoặc hai túi khác hoặc dính chúng vào một lọ nhựa hoặc bình chứa. Giống như ô liu, chúng sẽ ổn mà không làm lạnh cho đến khi bạn về nhà.

10 trên 11

Khlii

Khlii (hoặc khlea ) là thịt được bảo quản theo kiểu Ma-rốc được đóng gói trong dầu ô liu và chất béo. Nếu bạn đã là một người yêu khàn khàn , rất có thể bạn sẽ bị cuốn hút bởi những món ăn Ma-rốc xa nhà như Khlea và Eggs hay Khlea và Lentils . Hãy tìm thịt bò khlea như trái ngược với thịt cừu, như sau có thể rất gamy hoặc off-đặt trong hương vị. Các nhà cung cấp ở khu phố cổ Fez cũ nổi tiếng với món đồ ăn của họ nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy nó ở các thành phố khác. Nó sẽ được đóng gói trong một hộp nhựa cho bạn, nhưng chắc chắn để thêm một lớp túi nhựa hoặc gói xung quanh nó để bảo vệ thêm.

11 trên 11

Smen

Smen là muối bảo quản bơ. Bạn sẽ thấy nó khó chịu được mô tả là ôi, hôi thối và nhiều hơn nữa, nhưng trong sự thật, gia vị rất hăng này làm tăng thêm hương vị độc đáo cho nhiều món ăn truyền thống. (Và không, kết quả cuối cùng không phải là khó chịu hoặc ít nhất là đưa ra ít nhất!) Bạn sẽ muốn thử - và có lẽ sẽ thích - smen trong couscous , harira , và rfissa . Biết rằng một chút đi một chặng đường rất dài, vì vậy chỉ cần một muỗng cà phê thường là đủ để làm các trick. Tuy nhiên, một số người Ma-rốc ăn nó như một sự lây lan, nhưng những người theo chủ nghĩa truyền thống chết cứng như vậy hiện nay rất ít và xa vời.