Những chiếc bánh phễu này có hương vị từ đường nâu và quế được thêm vào bột.
Đây là tuyệt vời với xi-rô phong hoặc nước sốt caramel, hoặc thêm một số trái cây ( táo chiên skillet đến tâm trí!) Và một muỗng lớn kem vani hoặc kem tươi ngọt.
Xem thêm
Bánh phễu chiên giòn cổ điển
Homemade Plain Donuts
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng lớn
- 2 ly sữa (hoặc nhiều hơn cho sự nhất quán mong muốn)
- 1/4 chén đường nâu (nhạt hoặc tối, đóng gói)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 chén bột đa dụng (
- 13 1/2 ounces )
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 thìa cà phê muối
- Trình bày:
- đường Quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo sâu, lò Hà Lan, hoặc nồi chiên sâu, nhiệt khoảng 2 inch dầu đến 375 F.
- Đun nóng ngăn kéo hoặc lò nóng lên đến 200 F nếu bạn cần giữ mẻ bánh nóng trong khi nấu.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm sữa và đường nâu; đánh bại cho đến khi pha trộn tốt.
- Trong một bát khác kết hợp bột, bột nở, quế và muối. Khuấy đều kỹ.
- Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp trứng và sữa. Đánh bại bằng máy trộn điện cho đến khi bột mịn.
- Nếu sử dụng phễu tiêu chuẩn, bạn có thể cần phải làm mỏng bột với nhiều sữa hơn. Nó phụ thuộc vào chiều rộng của mở phễu Bột nên chảy chậm nhưng trong một dòng.
- Một chai bóp nhựa cung cấp cho bạn một chút kiểm soát nhiều hơn trên dòng, và bột có thể là một chút dày hơn. Ngoài ra, bánh phễu sẽ dày hơn và hơi mềm hơn. Dù bằng cách nào, chúng rất ngon!
- Trước khi bạn bắt đầu thêm bột vào dầu nóng, hãy chắc chắn rằng bạn có thể sản xuất một dòng bột chậm nhưng ổn định.
- Khi dầu ở 375 ° F (hoặc 1 hoặc 2 độ cao hơn), bắt đầu thêm bột.
- Với một phễu tiêu chuẩn, giữ ngón tay của bạn trên lỗ mở cho đến khi nó qua dầu, sau đó mở nắp và di chuyển phễu trong vòng tròn để làm cho mỗi bánh phễu. Thực hiện một số nhỏ hoặc một vài cái lớn hơn.
- Nếu bạn đang sử dụng một chai bóp, giữ nó lộn ngược trong một cốc để giữ bột ở đầu và sẵn sàng để đổ. Bóp bột vào dầu nóng từ từ, di chuyển chai trong vòng tròn để tạo thành bánh phễu.
- Nấu khoảng 1 1/2 phút, sau khoảng 30 đến 40 giây, hoặc khi vàng nâu ở phía dưới.
- Loại bỏ các bánh với một muỗng kim loại rãnh vào một chảo lót bằng khăn giấy để ráo nước.
- Chuyển bánh phễu đã hoàn thành vào ngăn kéo nóng hoặc lò để giữ ấm, nếu muốn
Dầu đậu phộng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho dầu, hoặc sử dụng dầu hạt cải hoặc dầu cây rum tinh luyện nhiệt độ cao.
Mẹo chuyên gia
- Để phục vụ, sift bột đường trên bánh và mưa phùn với xi-rô phong, xi-rô mía vàng, hoặc nước sốt caramel .
- Họ sẽ được ngon với trái cây là tốt. Hãy thử táo, việt quất, đào hoặc lê.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 302 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 837 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |